都市新闻网-健康生活-本文

大厨分享超极入味卤鸡腿的做法 最好吃的卤鸡腿做法非常简单

2021-04-01 15:17:55    文/卤鸡腿的做法 53

导语:本文是由安徽省界首市的网友投稿,经过编辑发布关于"大厨分享超极入味卤鸡腿的做法 最好吃的卤鸡腿做法非常简单"的内容介绍

 鸡肉肉质细嫩,滋味鲜美,可使用于各种料理中。鸡腿的蛋白质的含量很高,是蛋白质最高的肉类之一,属于高蛋白低脂肪的食品。钾硫酸氨基酸的含量很高,可弥补牛及猪肉的不足。

 维生素A的含量,和牛肉和猪肉相比,其维生素A的含量却高出许多,也是在整只鸡中铁分含量最多的一部分。

 鸡腿的做法很多,切成块炒鸡块、红烧鸡块、砂锅焖鸡块、黄焖鸡等等。但是,最好吃的还是整只鸡腿做成卤鸡腿,大口啃鸡腿肉最过瘾!

 今天,我们就来做个卤鸡腿。一人一只大鸡腿抱着啃,是每个肉食动物最美好的时刻。

 【食材】:鸡大腿

 【调味料】:八角、桂皮、香叶、姜片、大葱、盐、白糖、老抽、生抽、料酒、五香粉

 【具体做法】:

 1、鸡大腿两只,要这种大的鸡腿。这种鸡全腿吃起来才香,才过瘾!在鸡腿上划几刀,方便入味。

 2、鸡腿焯水。锅里加水,鸡腿冷水下锅,加姜片、料酒。大火煮开,然后煮3分钟。捞出。

 3、把焯好水的鸡腿放入锅中。多加点水。没过鸡腿。

 4、加八角、桂皮、香叶、姜片、大葱段、老抽、生抽、料酒、盐、白糖、五香粉。

 5、大火煮开,转小火煮40分钟,关火。再焖20分钟。取出装盘。

 香喷喷的卤鸡腿做好了。这个鸡腿配上米饭,绝对得吃光光。

 卤鸡腿的要点总结:

 1、尽量买大鸡腿。有一种琵琶腿,只有下面腿那一段。肉少,不够香哈!吃鸡腿得大快朵颐才过瘾!

 2、八角、桂皮、香叶都是家常用香料,建议家中备些,用的很多。

 3、小火煮40分钟后,一定要关火焖最少20分钟,这样,鸡腿才能入味。

 4、做完后的卤汤不要倒掉,可以再用来做卤豆腐。我主页里有卤豆腐的视频教程,喜欢的朋友可以去看看。


猜你喜欢

米线做法大全,超多美味都在这里

家常醋溜白菜,酸辣开胃,非常下饭

茄子烧肉家常做法详细教程大全

本文地址:http://wzdushi.com/jiankangsh/10368.html
声明:本站原创/投稿文章由都市新闻网编辑发布,所有权归都市新闻网所有,转载务必注明来源;文章仅代表原作者观点,不代表都市新闻网立场;如有侵权、违规,可直接反馈本站,我们将会作删除处理。
评论

相关推荐

网站热点