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土豆鸡块怎么烧好吃又嫩 记住这几步鸡块酥香土豆软糯

2021-04-01 15:29:02    文/土豆鸡块怎么烧好吃又嫩 64

导语:本文是由河南省郑州市的网友投稿,经过编辑发布关于"土豆鸡块怎么烧好吃又嫩 记住这几步鸡块酥香土豆软糯"的内容介绍

 土豆,是餐桌上十分的常见的食材,富含丰富的蛋白质和淀粉,烹饪方法更是繁复多样,因此深受人们的喜爱。家常土豆最多的做法,当属用来清炒,或者炖着吃。其实土豆最好吃的做法,非红烧莫属了。

 鸡肉,比较其他的肉类,油脂相对较少,并且更加的实惠。土豆搭配鸡肉做一道红烧土豆鸡块,很多朋友在家也会做,做法十分的简单。想要吃上好吃的红烧土豆鸡块,小编教你几招,记住这几点,鸡肉和土豆软烂入味,鲜香可口,赶快在家动手试试吧!

 红烧土豆鸡块的做法

 食材:

 鸡肉,土豆,生姜,八角,独蒜,冰糖,盐,生抽,老抽适量

 烹饪方法:

 1、将买回的鸡肉,清洗干净,切成小块。

 2、锅中上水,生姜切片放入锅中,水开,放入鸡肉,焯水。

 3、焯好水的鸡肉,捞出,清水冲洗干净,沥干水分,备用。

 4、土豆,刮皮,清洗干净,切成小块,放在盐水中浸泡一会。

 5、起锅热油,油热,放入土豆,炒至焦黄,盛出即可。

 6、锅中入油,油热加入生姜片,八角,大蒜,炒香,加入冰糖,炒化,放入鸡块,继续翻炒。

 7、炒至鸡块裹上一层糖色,加入老抽,生抽,炒匀,加入清水,大火煮。

 8、大火煮至汤汁过半,加入炒好的土豆块,焖锅煮。

 9、煮好出锅,撒上葱花即可。

 烹饪小技巧:

 1、鸡块焯水时,加入生姜能够去除腥味。

 2、土豆块不要切的太大,炒至表面焦黄即可。

 3、加水是时,水不要发的太多,适量即可,大火收汁,注意搅拌,不要糊低。

 这样好吃的红烧土豆鸡块就做好啦,是不是特别的简单!你学会了么?赶快在家动手试试吧!


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