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青团的做法教程,香甜软糯受欢迎

2021-04-06 09:54:50    文/xwc 32

导语:本文是由黑龙江省密山市的网友投稿,经过编辑发布关于"青团的做法教程,香甜软糯受欢迎"的内容介绍

青团是一道十分受大众喜欢的甜点小零食,有想做的朋友赶快跟着小编一起来看看教程吧,各种不同的做法青团的做法教程,香甜软糯受欢迎。

青团是以艾草弄成汁,再包起包馅,口味柔软又香糯,用艾草制做的食材,闻上来便会内置一股浅浅的香味儿道,吃着也不会令人觉得甜而不腻!针对喜欢吃青团的盆友而言,自己在家也是能够轻轻松松做的,1碗粘米粉再加上小半碗糯米粉,随后再配搭点艾草叶,做的青团软糯芳香口味特别好!

下边便将3种青团的作法详尽共享给大伙儿,学会了自制美食,爱吃也无需出来买来,下边我便将青团的作法共享给大伙儿。

一、肉松青团

食物

艾叶粉8G、粘米粉180g、澄面30g、沸水100ml、动物油20g、糖40g、蛋黄6个、肉松适量、红豆沙300g、食用油适量。

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作法

1、将艾草粉和绵白糖混和,倒进沸水搅拌均匀。

2、将艾草汁添加到粘米粉和澄面中,放进动物油,搅拌均匀,搓成光洁的面糊。

3、分为分量同样的包子皮,大概每一个40G。

4、蛋黄磨碎备用。蛋黄无需碾得过碎,略微留些颗粒就行。

5、把磨碎的咸蛋黄和肉松混和搅拌均匀,食用油一点点渐渐地加,把全部食物翻拌结团就可以。

6、红豆沙分为30克每一个。红豆馅揉成环形包进肉松馅,揉成球形。

7、青团皮放到手掌心挤扁,用两手拇指作窝,把分得的包馅添加,用手掌把皮面渐渐地往往上拉,最终捏住收边。

8、将青团放到刷打油的蒸盘上,电蒸箱调整到一般蒸方式,一百度,煮制15分钟就可以。

三、蛋黄肉松青团

食物

艾草200克、冷水150克、粘米粉150克、糯米粉100克、蛋黄10个、肉松适量、糖20克。

作法

1、艾草叶绰水后捞起来混和冷水用多功能料理机搅弄成泥,过虑出液汁,喜欢吃浓点的能够立即加艾草叶泥来揉。

2、做艾草叶青团皮以前先来解决蛋黄,蛋黄放到蛋糕模具上,最好是买新鮮的咸蛋黄磕出蛋黄,那样口味最好,如果用成袋蛋黄提议用食油泡浸一晚上。

3、放进ACA电烤箱中高层,180度烤十分钟上下就可以,烤好的蛋黄放冷预留。

4、将粘米粉和糯米粉混和匀称后,添加糖,分次添加艾草叶汁揉结团,不黏手就可以,不必加过多。

5、将面糊分为40克一个的小剂子,手捏开,放进适量的蛋黄和肉松。

6、蛋黄拿手稍微弄碎,口味会更好,随后包起來,放到锡纸上。

7、所有搞好后放到蒸架子上,走红上汽汽车蒸15分钟就可以。

三、红豆沙青团

食物

艾草叶一大把、水磨糯米粉100克、糯米粉40g、红豆馅儿400g、白砂糖一勺子、动物油一勺子、苏打适量。

作法

1、艾草除掉茎干和死叶子,准备充分好凉水,煮过的叶子放到越凉的水中叶子便会越绿呀。

2、锅中倒进略微多一点的冷水,水开之后放进清理整洁的艾草。

3、用筷子迅速拨匀称,并且要迅速不断的拌和哦确保一片叶子焯到水露在外面沒有焯到水的色调会深一些有一些还会继续空气氧化发黑。

4、時间不可以煮的很久,大约一两分钟上下,起锅之后先放进冷水里过一遍。

5、在立刻放进刚刚准备好的凉水里,拿手拨匀称完全凉到就好了。

6、手挤掉水分,不用即得太干,放进到果汁机里还可以放适量凉开水,感觉不太好打得话假如准备用泥得话打得越碎越高弄成糊状。

7、后边用了沙布过虑,弄好之后放进到整洁的碗里,还记得盖上保鲜袋哦,避免空气氧化。

8、提前准备一个大一点的器皿放进准备好的粘米粉,糯米粉,白砂糖。

9、用温开水揉面最好是,渐渐地倒进,类似的情况下拿手揉结团一定要硬软适度这一就拿手自身去觉得哈。

10、取一个深一点的菜盘,铺一层锡纸,避免粘黏,揉好的檽米面糊挤扁铺平。

11、放入锅中,水开手蒸25分鐘上下時间不肯定,能够用筷子放进去看一下有没有小白点沒有便是烂熟了。

12、蒸的情况下大家来提前准备饺子馅儿今日用的是红豆馅,立即买回来的,揉成40g上下一个。

13、蒸熟的面糊拿出来放入一个大一点的碗里,赶快添加一勺子动物油,不可以过多戴上胶手套赶快揉,有点烫哈。

14、类似的情况下把艾草泥装进去,细心一点渐渐地揉吧,直至所有揉匀。

15、大约每一份30g上下多一点少一点都没事儿的哈取一个按扁,随后放上刚搓好的红豆馅儿。

16、手掌缩紧,即便包上保鲜袋一个个放起來就好了还记得戴手套假如立即拿手会觉得好粘的。

综上所述,关于青团的做法教程,香甜软糯受欢迎小编已经为大家整理了详细的资料解答,可供大家参考,好了,还有其他问题的朋友可以在评论区留言互动哦。


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