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你不知道的萝卜做法大全

2021-04-09 09:33:15    文/xwc 50

导语:本文是由安徽省宁国市的网友投稿,经过编辑发布关于"你不知道的萝卜做法大全"的内容介绍

萝卜作为一道家常菜,做法是十分多样的,那么这期内容跟着小编一起来看看你不知道的萝卜做法大全?吧,喜欢吃萝卜的朋友不要错过了哦,顿顿不重样。

1.甜酸泡萝卜

食物:

白萝卜一个,野山椒15个,小米椒3个,姜片适量,柠檬汁1碗,盐2勺,白砂糖3勺,白米醋5勺

作法:

1.白萝卜清洗不去皮切2cm条形,放2勺盐抓匀称腌渍一个钟头。青柠檬切2片加一碗凉白开水泡发预留。

2.腌好的白萝卜倒出不必要的食盐水,添加野山椒,小米椒,姜片,白砂糖,白米醋,柠檬汁翻拌。

3.放进密封性陶罐,冷冻4钟头之上就可以吃啦。第二天,第三天口感最好。

小提示:

1.萝卜洗干净无需去皮,口味更强。

2.吃了萝卜的酸水能够 再泡一次腌好的萝卜,超方便!

2.三鲜萝卜卷

主要材料:

白萝卜(250克)、肉馅(400克)

调味品:

平菇(100克)、尖椒(100克)、小香葱(50克)、葱末(适量)、生姜沫(适量)、盐(适量)、五香粉(适量)、芝麻油(适量)、干淀粉(适量)、味精(适量)、食用油(适量)

制做流程:

1、原材料备好。

2、平菇、小香葱和尖椒清洗,切割成末。

3、放进饺子馅中。

4、放盐、味精、芝麻油、五香粉、姜蒜末、少量干淀粉。

5、搅拌均匀,合成馅预留。

6、白萝卜去皮清洗,切割成片状。

7、放进开水中焯一下,捞起来,过冷水,控干水份。

8、把调准的三鲜馅放到萝卜片卷起成盘。

9、码入盘里。

10、将搞好的萝卜卷放进炒锅中,沸腾后蒸7-8分钟取下。

11、在蒸熟萝卜卷下撒上姜蒜末、尖椒末。

12、随后浇上滚油炝出香气就可以。

3.秋葵萝卜丝汤

食物:

萝卜大半个、秋葵三个、粉絲一把、姜一块、盐4克、烹调油5克、香油少量

作法:

1粉絲提早用清小水泡上,虾米皮也泡上。

2萝卜去皮切条。

3用盐水将萝卜丝泡上。

4秋葵清洗。

5切割成星星。

6炒菜锅下油,炒出香味姜片,放萝卜丝爆锅,

7放秋葵的虾米皮稍炒。

8煮开上,水开后放入粉絲。

9稍煮后淋薄芡。放盐调料,起锅淋香油。

4.萝卜小丸子

食物:

白萝卜1根、平菇6朵、胡萝卜1根、肉馅儿200克、大葱1把、生抽1勺、酱油1勺、香油1勺、白胡椒粉1克、姜片2片、盐1勺、生鸡蛋一个、小麦面粉2勺

作法:

1.先提前准备一个白萝卜,把白萝卜去皮后擦成丝,放到碗中添加2勺盐腌渍十分钟,随后再挤干水份;

2.把平菇和胡萝卜洗干净,切成小丁;

3.锅中添加3勺食用油,放进姜片丝炒香,再把肉沫装进去翻炒至掉色。再把胡萝卜丁、平菇丁加上,添加盐、生抽、酱油、香油调料,翻炒至水份变干,晾凉预留;

4.随后倒在萝卜丝碗中,添加提早切完的大葱末翻炒匀称;

5.随后打进一个生鸡蛋、添加1勺香油拌匀称;

6.再分批小量添加小麦面粉;

7.最终包馅能结团就可以;

8.最终把包馅团成肉丸子,摆在胡萝卜上面,隔水蒸大概8分钟上下;

9.再说调个料汁:生抽1勺白醋2勺木薯淀粉1勺番茄沙司2勺适量的冷水均匀;

10.最终把调准的料汁烧开之后,浇在起锅的肉丸子上边,撒适量的葱段就可以了。

5.鼓香萝卜丁

主要材料:

萝卜(3个)

调味品:

水豆豉(适量)、大蒜瓣(两个)、小香葱(1根)、盐(1.5茶勺)、生抽(少量)、酱油(1/4茶勺)、白砂糖(1/2茶勺)、味精(少量)、辣椒面(少量)

制做流程:

1、准备好萝卜。(要是没有这一小萝卜,用大个儿的白萝卜也是能够 的,只需不糠心)

2、准备好水豆豉、小香葱、大蒜瓣。

3、萝卜洗干净,切成小丁。(喜爱去皮得话还可以去皮,本人感觉不去皮的变香)

4、出锅,不必油,开低火,放入切完的萝卜丁。

5、翻炒至萝卜丁表皮淡黄,锅中无水分,看上去好像晒了大半天一样,有一点焉的模样。(这一步很重要,假如省去,是做出不来这一味儿的)

6、锅中放入适量油,低火煸香水豆豉再放进切割成末的大蒜瓣,再次爆锅出香气。(这一步用低火,主要是煸出香气,以防炒焦掉)

7、转走红,倒进事前爆锅好的萝卜丁。

8、加入盐、生抽、酱油,翻炒匀称。

9、再添加适量辣椒面翻炒匀称。

10、最终放入少量糖和味精,迅速翻炒匀称,熄火,起锅前撒进小香葱末。

6.萝卜炖牛腩

食物:

牛腩一块、萝卜一个、姜适量、葱适量、盐适量

作法:

1将牛腩清洗。

2将萝卜去皮切片备用。

3凉水将一整块牛腩下锅,煮沸,撇掉白沫子。

4加几块姜,慢火炖一个小时。

5捞出牛腩。

6切割成适量的尺寸。

7将切完的牛腩与萝卜一起下锅煮沸,慢火炖三十分钟。

8熄火,不必打开表盖,焖上三十分钟,随后再开火烤开,天赋加点盐、葱段调料就好了。

7.油爆萝卜丝

食物:

白萝卜700克,小香葱适量,麻辣酱一勺,麻辣酱汁一勺,生抽二勺,酱油少量

作法:

1.白萝卜绰水,除去萝卜气和辛辣味,放进凉白开水中,在沥水预留

2.热锅凉油,下葱根,麻辣酱炒出香味,倒进萝卜丝儿炒匀

3.加生抽调料,酱油上色,最终再加葱叶就可以

8.萝卜炒腊肉

食物:

咸肉、萝卜、姜蒜、香莱、盐、米酒、烹调油

作法:

1咸肉提早蒸透,萝卜清洗切成片。2咸肉切成片,萝卜切成片,姜蒜香莱剁碎。

3炒菜锅下油,炒出香味姜蒜。

4下咸肉片炒香。5下萝卜片,盖上转文火焖至萝卜烂熟。

6起锅前放上香莱碎,加一点盐生抽和米酒调料。

综上所述,关于你不知道的萝卜做法大全?小编已经为大家整理了详细的资料解答,可供大家参考,好了,还有其他问题的朋友可以在评论区留言互动哦。


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