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南瓜丸子怎么炸?南瓜丸子的炸法?

2021-04-12 09:19:16    文/xwc 47

导语:本文是由广西壮族自治区梧州市的网友投稿,经过编辑发布关于"南瓜丸子怎么炸?南瓜丸子的炸法?"的内容介绍

好久不见,朋友们,今天由小编给大家分享的是南瓜丸子怎么炸?南瓜丸子的炸法?喜欢这道美食的朋友千万不要错过了哦。

菜名《脆皮南瓜丸》

主要材料:南瓜400克、生鸡蛋一个

辅材:食用油适当、面粉适当、面包糠适当

作法:

1、把南瓜洗一洗削皮切一小块,不必切的太大,不太好蒸烂熟,耗时间

2、把南瓜块摆盘,加炒锅里走红蒸烂熟,大概二十分钟上下,只需用筷子轻轻地扎进来就可以起锅

3、取下来,用小勺碾成南瓜泥,假如嫌南瓜不足甜,能够加少量白砂糖拌匀称,这类方式可选

4、加少量面粉或是加一半的粘米粉,搅拌均匀成略微粘手的面糊,那样炸出去的丸子软糯甘甜,加纯面粉,丸子是变硬的

5、把生鸡蛋打撒拌和成鸡蛋液,把面粉准备好,把面粉放进一个大概深一些的器皿里,揪一块南瓜团,团成小球体状。不要太大了,后边加面包糠哟。

6、把小南瓜球体放进面粉中,两手端起,不断地摇晃,让南瓜团表层裹上一层面粉。多晃动两下,那样就尤其匀称的裹起来了。

7、把裹好面粉的南瓜球体放进鸡蛋液中,摇一摇较为匀称一些。

8、再把裹好的南瓜球放入面包糠里,也是端起上下往返晃动两下,那样很匀称的沾住面包糠了,并且的往返的撞击力,使面包糠更为的牢固。

9、为了更好地省时省力,能够一次都把南瓜丸子做了,一起那样往返晃动,所有搞好的南瓜丸子放进大菜盘静止不动一会,那样炸的情况下不容易掉面包糠。

10、锅中倒进油,烧到水温4成热的情况下,下南瓜丸子坯,用小火炸,再把锅往返摇晃两下,那样避免丸子坯沾锅。

11、等丸子坯炸到定形之后,再把熟度转至中小火逐渐炸丸子,丸子炸到彭大之后,要用露勺把丸子朝一个方位搅拌,在不断的压下去,那样避免丸子爆裂。

12、大概炸五分钟上下,见到地瓜丸子浮上来,就可以控油补水捞出来沥油了。

小提示

1、搓丸子坯的情况下,不必搓的太大,由于炸的情况下有生鸡蛋,会澎涨非常大,小的丸子好炸烂熟

2、在炸的全过程时要持续的翻过来,避免黏连在一起,炸的時间不必太长,喜爱脆香的口味,就需要多炸一会了。

综上所述,关于南瓜丸子怎么炸?南瓜丸子的炸法?小编已经为大家整理了详细的资料解答,可供大家参考,好了,还有其他问题的朋友可以在评论区留言互动哦。



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