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叫花鸡做法的正宗做法 叫花鸡不用裹泥巴教你新做法不用烤箱鲜香软烂

2021-04-13 14:44:47    文/叫花鸡做法 54

导语:本文是由浙江省舟山市的网友投稿,经过编辑发布关于"叫花鸡做法的正宗做法 叫花鸡不用裹泥巴教你新做法不用烤箱鲜香软烂"的内容介绍

 说到叫花鸡,相信大家都不陌生,虽然不是咱们生活当中十分常见的食物,但不少人对于它的味道还是非常喜欢的,特别是对于叫花鸡的做法,很多人都觉得非常新颖,鸡肉外面包裹这一层荷叶,加上外面厚厚的泥巴,看起来十分具有野外风格。

 虽然用传统方法制作出来的叫花鸡的确非常好玩,不过对于城市里面的很多家庭来说,更多的会倾向于既不用裹泥巴,也不用烤箱烤制,更加简单的做法,这样自己在家也能简单的制作出美味的叫花鸡,所以今天小编就给大家分享下叫花鸡的新做法。

 【叫花鸡的新做法】

 首先将一整只鸡拔掉表面的一层绒毛,如果时间比较赶的话,可以用火烧掉表面的鸡毛,再用清水冲洗干净放到盆中,接着往里面加入适量的生抽,老抽,胡椒粉,蚝油,食盐,白糖,料酒和生姜丝,葱丝,用筷子将其搅拌均匀。

 接着准备好几根牙签,直接插入鸡肉当中,使鸡肉的每个部位都扎满小洞,这样更加有利于腌制入味,大概腌制2个小时,并且记住在腌制的过程中,记得用手不时地翻动鸡肉,这样保证每块鸡肉都均匀的上色和入味。

 然后准备一盆面粉,往里面加入适量的温水,一边倒入的同时一边用筷子将其搅拌成絮状,用手揉搓成光滑的面团,再把切好的姜丝和葱丝放到腌制好的鸡肚子当中,用一层荷叶将其包裹起来,为了增加吸热能力,还可以包裹一层锡纸,最后外面一层用面团包裹上,放到电饭煲当中,盖上盖子,按下煮饭键,大概反复煮5次左右即可出锅。


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