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小餐包怎么做?小餐包的做法教程是什么样?

2021-04-15 09:34:11    文/xwc 61

导语:本文是由黑龙江省绥化市的网友投稿,经过编辑发布关于"小餐包怎么做?小餐包的做法教程是什么样?"的内容介绍

好久不见,又到了我们的美食课堂了,本期内容跟着小编一起来看看小餐包怎么做?小餐包的做法教程是什么样?自制早餐,营养又健康。

1、提前准备面团原材料:

高筋面粉1斤(一斤),白砂糖50克,牛乳一袋(看小麦面粉吸水性而定消耗量),生鸡蛋一个,酵母菌5克(或多或少的,能发酵就可以了。)也有无盐黄油或是其他油,椰油还可以,3克盐。

2、揉面:

把除开油和盐的别的原材料,都在一起揉,牛乳要一点点加,面团要比成馍馍的面团软一些哈,更绵软,揉一下沒有粉剂就可以了,无需尤其匀称,就盖上保鲜袋松驰三十分钟。

3、松驰以后:

面的结构匀称了一些,放进变软的无盐黄油,溶化的椰油也一样,随后把油揉进面团里去。随后盖上保鲜袋再次松驰40分钟。(松驰便是为了更好地少揉一会,如果不愿松驰,自身腿力令人震惊,能够 从这步就立即揉哈。不凑合哒。)

4、随后就开始和面:

揉面的手法是那样的,像搓衣服裤子一样搓,一只手按照一端,另一个手用劲放前搓,持续揉搓,把面条揉搓出去。每个一部分都需要搓,不限方位,如何便捷如何来,能觉得面条愈来愈长呢

5、摔打

觉得面条拉长了许多 ,随后就逐渐摔打,摔打的方式是把握住一头,甩向砧板,听见啪一声巨响,随后把朝向前对折,随后再次拿出在其中一头摔,便是不断摔,不断对折,甩两下把面团甩长了,再对折一次,总之便是几十次,大部分你可以觉得面团筋更显著了。

6、出膜

取出一块面团,看一下能否出出膜,便是能否撑出个塑料薄膜,而且烂洞的边沿较为光洁就可以啦。

7、发酵

随后就可以团成一团,放到盆中,盖着保鲜袋室内温度发酵(类似两小时),或是冷藏室发酵(必须一夜13-15钟头)。发酵好的面团变大二倍,按一个洞不回弹力,便是好啦。

8、随后分为匀称大份,擀成皮,包饺子馅儿。

饺子馅儿看你喜欢什么就可以放什么,假如喜爱黑桑葚得话,还记得黑桑葚和乳酪分对外开放,不然,就染上一堆灰鲜红色了。

9、放到烤盘里二次发酵:

放到电烤箱里边,加一碗开水,合上电烤箱门,二次发酵。随后发酵到1.5-2倍大就可以啦。

10、烘烤:

表层刷上鸡蛋液,撒上白芝麻,就放入电烤箱下一层烤吧,170度左右火二十分钟。放下一层得话,着色略浅,不然非常容易上边着色太过去了。

好了,关于小餐包怎么做?小餐包的做法教程是什么样?的分享就到这里结束了,大家如果还有什么问题的话可以在评论区给小编留言,风里雨里小编都在这里。



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