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鸡米花家常做法 教你做家庭版鸡米花学会这一招金黄酥脆很诱人

2021-04-21 11:36:23    文/鸡米花家常做法 31

导语:本文是由四川省眉山市的网友投稿,经过编辑发布关于"鸡米花家常做法 教你做家庭版鸡米花学会这一招金黄酥脆很诱人"的内容介绍

很多人去肯德基、麦当劳都喜欢点上一份鸡米花,一份几十元,还没吃尽兴,就没啦,真的让人好不爽。

鸡米花作为人气小零食,大人孩子都爱吃,圆圆的,金黄酥脆的鸡肉块,一口一个,大小刚刚好,吃起来也方便。



其实鸡米花在家也可以自己做,只要掌握好火候和比例,做出来真的是超级划算,自己做的也更加干净卫生,更加健康,而且味道不比肯德基和麦当劳的差哦,喜欢的就一起来试试吧。

下面请看我们的操作

准备鸡胸肉一块,放入盆中,加入清水,撕去表面的筋膜,洗净后放在菜板上,先切成长条,再切成肉丁,放入盆中备用。



盆里加入食盐1克,白糖1克,胡椒粉0.5克,料酒适量去腥,用手抓拌均匀,腌制10分钟。



10分钟过后,盆里打入一个鸡蛋,搅拌均匀,加入两勺吉士粉,适量的玉米淀粉,用手抓拌均匀。



准备一个盘子,放入适量的面包糠备用,然后把鸡丁均匀的裹上面包糠,放入小盆中。



起锅倒入食用油,在等待油烧热的时间,我们可以准备一把生菜叶,均匀的摆入盘中,用来垫底,再放上一个瓦煲备用。



油温至4成热时离火,下入拌好的鸡丁,用勺子轻轻翻动,使鸡丁受热均匀,开小火炸3分钟左右,炸至鸡丁金黄酥脆时,即可捞出控油。



油温升至5成热时,再下入鸡丁复炸20秒, 捞出控油。



装入瓦煲中,这道非常美味的香酥鸡米花就做好了,真的好吃到爆,外酥里嫩,咬一口爆汁,浓郁的香味弥漫到整个口腔,让人回味无穷。

真的是一上桌就被孩子们疯抢,你一个我一个,做了一盘子瞬间就没有了,孩子们都吃嗨了,看着他们满足的表情,心里真是也乐开了花。

学会这个做法,再也不用出去买着吃了,比外面卖的干净还卫生,香喷喷的鸡米花,让人百吃不厌。



下面是所用到的食材和调料:

食材:鸡胸肉,生菜,面包糠,吉士粉,玉米淀粉,鸡蛋

调料:食盐,白糖,胡椒粉

如果你有不同的做法和建议,欢迎在评论区留言,感谢大家的观看,如果喜欢我们的文章,请帮忙点赞和转发,敬请关注第一名厨,我们下期再见。


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