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鸭翅怎么做好吃?香辣鸭翅与啤酒鸭翅的较量

2021-04-25 09:36:02    文/xwc 28

导语:本文是由河北省沙河市的网友投稿,经过编辑发布关于"鸭翅怎么做好吃?香辣鸭翅与啤酒鸭翅的较量"的内容介绍

鸭翅是生活中非常常见的一道食材,同样它的吃法也很多,本期内容让我们一起来看看鸭翅怎么做好吃?香辣鸭翅与啤酒鸭翅的较量吧。

鸭翅比照鸡腿少了一丝多肉,少了一些肥嫩,多了一些嚼劲。吃得便是一种皮骨相接的味儿。

香辣鸭翅

食物:

鸭翅6-八个、葱段、调味品、生抽、老抽、米酒、八角、麻椒、辣椒干、姜片、茯苓

步骤

1、鸭翅倒进冷水中清理整洁,尽量的把鸭翅上的小毛毛搞掉。放入锅里加姜片和麻椒绰水,水开后大约煮五分钟。捞起来放入冷水中清理整洁。

2、出锅烧开放入少量油,先后放入辣椒干、麻椒、大蒜瓣、姜片、茯苓、八角、油爆。

3、闻道甜味后放入鸭翅,再次煸炒,炒成鸭翅略微焦皮。

4、放入2勺生抽、1勺老抽、1勺香油、2勺米酒,1块老冰糖煸炒匀称。再次炒1分钟。

5、炒至鸭翅掉色后,倒进盖过鸭翅的温开水,盖上外盖低火慢煮三十分钟,期内留意观查水的状况哦。

6、锅中汤非常少时,开大火收汁,直至锅中的水收干,在多收三十秒,那样鸭翅外皮更焦,更有口味。

7、起锅弄点白芝麻和葱段

这样做的鸭翅,不腥不柴,嫩脱位骨。鸭翅这类作法太美味了,胶原纤维弹软,简易不费劲,你也能够试一下哦

啤酒鸭翅

食物

鸭翅七个、葡萄酒1瓶、小葱1颗、姜片适当、八角两个、良姜2块、三奈一个、山楂果一个、老冰糖适当、香油1勺、生抽1勺、老抽1勺、盐少量

步骤

1.提前准备。

2.鸭翅清洗控干水份。

3.锅中倒进少量油、下入姜蒜进行爆香、中文火。

4.下入香油炒匀称。

5.下入鸭翅煸炒匀称。

6.下入老冰糖炒化。

7.下入香辛料炒出香味。

8.下入三分之二的葡萄酒。

9.生抽。

10.老抽。

11.少量盐、大火烧开转文火慢煮三十分钟、煮至料汁收干就可以。

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