为什么越来越多的人更喜欢喝酱香型白酒？看完涨知识

 近几年来,酱香型白酒在市场越来越受欢迎,以茅台为代表的酱香白酒,凭借其酱香突出、口感醇厚、回味悠长、空杯留香的特殊风味,逐渐成为市场的主流,并获得了越来越多消费者的喜爱。最近发现一些常年喝浓香或者清香型的酒友们都纷纷改喝酱香型白酒。酱香型白酒究竟有什么魅力,为什么那么人喜欢喝酱香型白酒?

 接下来,大国就为大家详细分析。

 我们都知道酱香酒是绝不添加任何外来物质参与酿造,完全是纯粮酿造,并且还是优质小麦以及红樱子糯高粱酿造而成的,所以这就是酱香型白酒不同于其他白酒,它的魅力之一,那为什么那么多人喜欢喝酱香型白酒?有以下几点:

 1、酱香型酒富含多种人体需要的氨基酸和多种有益于人体健康的锌、铁、铜、锶、钼等微量元素。现代医学研究证明,微量元素对于调节机体的生理活动功能和预防各种心血管病的发生有十分重要的意义。铁是人体造血、活血功能的重要元素;锌对人体的生长和新陈代谢有着重要的影响;铁、锌能激活人体内乙醇、乙醛的氢化酶,加速乙醇和乙醛的分解,减少它们在人体内的滞溜时间,所以适量饮用酒,不上头,不易醉,醒酒快。

 2、 酱香型 酒中含有超氧化物歧化酶(sod)、酚类化合物、愈创木酚、阿魏酸等自由基清除剂。sod系氧自由基专一清除剂,主要功能是“一清四抗”,即清除体内多余的自由基,抗肿瘤、抗疲劳、抗病及抗衰老。经常适量饮用白酒,对皮肤保养有积极的作用。此外,酱香型酒中含有多种不饱和脂肪酸,如油酸、亚油酸、棕榈酸、月桂酸等,他们不但具有柔和的香和味,对稳定香气、改善味感起着重要作用,而且能抑制机体胆固醇的生成 。

 3、 酱香型 酒中低分子有机酸及其乙酯的含量很高,具有扩张血管,延缓硬化,促进人体内微生物平衡的功效,主要有乙酸、乳酸、丁酸。乙酸不仅具有杀菌作用,而且具有延缓血管硬化的功能;乳酸则是人体必需的有机酸,能促进双歧杆菌的生长而使机体微生态更趋于平衡,研究表明,乳酸浓度达100mg/100ml时,对机体内大肠杆菌、霍乱菌、伤寒菌有很好的杀灭作用。

 4、酱香酒的酒精浓度科学合理。酱香酒的酒精浓度一般在53%(V/V)左右,而酒精浓度在53度时水分子和酒精分子缔合得较牢固。加之酱香酒的贮存期较长,游离的酒分子少,所以对身体的刺激小,有利于健康是不言而喻的。

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