网红甜品岩烧乳酪的做法，简单易上手，一个烤箱就能搞定

 网红甜品岩烧乳酪的做法,简单易上手,一个烤箱就能搞定

 没事的周末去小吃街闲逛,看到一家甜品店门口排着长长的队,空气中时不时飘过来阵阵奶香,好奇心驱使我前去一探究竟。原来是最近在网上很火的岩烧乳酪,还没尝试过的我也买了来份回家尝尝。它的表面是脆脆的,而一口咬下去里面却是松松软软的,表面是一层乳酪,满口浓香,果真称得上是网红甜品,有它火爆的道理。

 与其整天排队来买,不如自己在家动手做,想什么时候吃就什么时候吃,想吃多少就吃多少。其实岩烧乳酪的做法并不难,比那些戚风蛋糕简单多了。只要将淡奶油、芝士、黄油和牛奶搅拌混合,表面的乳酪就轻松搞定,最后就是涂在吐司表面,拿烤箱烤8分钟就大功告成,轻松掌握网红甜品。

 岩烧乳酪结合了西方和中方的文化,具有新西兰的一些特质,同时还保留了中国甜点松软绵密的口感,更加迎合中国人的口味。做好的岩烧乳酪适合装在密封袋子里,保存好当早餐食用,也可以配下午茶一起,或者带出去野餐也是不错的选择。利用排队的时间能做好多事,和两三个好友一起,一边动手制作,一边聊聊天,享受难得的休闲时光。

 【菜品】岩烧乳酪

 【所需食材】吐司片4片;牛奶60g;糖50g ;芝士片3片;黄油30g;淡奶油60g;杏仁片

 【烹饪步骤】

 1.准备好所有的食材,放在一旁,剪开芝士片的包装,拿出里面的芝士。

 2.容器中倒入牛奶,将芝士片放入,加入少许的白糖。隔着热水,一边加热一边将容器中的牛奶芝士用筷子搅拌均匀。

 3.等到牛奶中的芝士完全融化之后,将准备好的淡奶油也加进去,再次搅拌,让它们融为一体,没有颗粒感。

 4.再把黄油都倒进去,黄油融化较慢,可以用搅拌器慢慢地将黄油打化,最后让容器中的所有材料都充分融合,乳酪糊就这样做好了。

 5.将准备好的吐司铺在干净的烤盘上,吐司可以自己买也可以自己做,不喜欢吃边边的可以将四个边切掉,注意之间的间隔,再用勺子舀出一点乳酪糊均匀的涂在吐司表面,涂好一层再多来一点乳酪糊继续放在吐司表面。

 6.最后在吐司表面放上一层杏仁片,在吐司中间可以集中多放点,在这个过程中,将烤箱提前预热到210℃上下火,大概十分钟左右。

 7.做好之后将装有吐司的烤盘放到烤箱里,大约8分钟左右,就可以将吐司拿出,稍微降降温度就可以吃了。

 【烹饪贴士】

 1.在吐司片的选择上,尽量选厚度在1-1.5厘米厚的。

 2.白糖可以根据自己的口味增加或者减少,淡奶油、黄油、芝士和牛奶本身就很香。

 3.如果是最普通的烤箱,要在烤盘底部铺上一层锡纸。

 4.时不时观察吐司的状态,当表面出现焦斑,颜色变成焦糖色就说明已经烤好了,不用按照我这里所提到的时间那么准确,每个人的烤箱都是不同的。

 5.涂乳酪糊可以稍微厚点涂,这样做出来的比买来的更香。

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