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自制三鲜锅巴香香脆脆,好吃停不下来

2021-05-10 17:57:20    文/xwc 20

导语:本文是由福建省龙岩市的网友投稿,经过编辑发布关于"自制三鲜锅巴香香脆脆,好吃停不下来"的内容介绍

锅巴从我们小时候到现在都还算是比较喜欢的零食小吃,那么如此好吃的锅巴你会做吗?本期内容跟着小编一起来看看自制三鲜锅巴香香脆脆,好吃停不下来

今日我要给大伙儿共享的是三鲜锅巴的作法,香酥美味可口,越吃越爱吃。

食物:稻米、新鲜虾、大鱿鱼、黑木耳、朝天椒、生鸡蛋、小葱、姜片、米酒、大骨汤、食用盐。

1、先把稻米漂洗整洁,再放入准备好的炒锅里边,隔水蒸熟以后,取下来,晾凉预留;

2、再把生鸡蛋打进整洁的小盘子里边,倒进适当的温开水,再用筷子搅拌均匀,制做成鸡蛋液;把朝天椒清洗后,切成朝天椒段;预留;

3、把新鲜虾冲洗整洁,除掉虾线和虾一等,剥成鲜虾用鸡蛋液、米酒和盐腌渍一会儿;把小葱冲洗整洁,再用刀切成葱末;把姜冲洗整洁,切成生姜沫;

4、把鱿鱼处理整洁,切成小段,放入开水里边,焯烫一会儿,盛出去,控干水;把木耳泡好,捞出来冲洗整洁,掰成小朵;预留;

5、把白米饭放入刷好油的蛋糕模具里边,再放入电烤箱,烤制完善后,取下来;再热锅烧电,放入烤制好的锅巴,油炸一会儿,再盛出去;

6、随后再度热锅烧电,放入姜蒜进行爆香一下,放入黑木耳、鲜虾和大鱿鱼煸炒一会儿,添加适量的米酒,放入朝天椒段;

7、然后倒进适当的大骨汤,开展水淀粉勾芡,再趁着热把炒好的大鱿鱼和大龙虾浇在制做好啦的锅巴上边就可以;

小技巧

1,切的情况下要当心,薄厚自身要操控好,越薄炸出去的锅巴越美味,但是切的情况下也较为非常容易散。

2,锅巴实际上不用烘干设备也非常容易做的,把切完的米片当然晾晒,大约一个星期上下,就可以了。

3,也不用刻意煮米饭来做锅巴,把剩饭剩菜喷一点点水,隔着保鲜袋,用擀面棍擀成片状,随后晾晒,炸脆也行。

好了,关于自制三鲜锅巴香香脆脆,好吃停不下来的相关分享就到这里结束了,大家如果还有什么问题的话可以在评论区给小编留言,风里雨里小编都在这里。



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