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皮脆肉嫩的孜然烤鸡腿,一口下去慢慢的汁,好吃到舔手指

2021-05-11 13:51:55    文/孜然烤鸡腿 16

导语:本文是由台湾省台南市的网友投稿,经过编辑发布关于"皮脆肉嫩的孜然烤鸡腿,一口下去慢慢的汁,好吃到舔手指"的内容介绍

 鸡腿一直都是很受欢迎的食物,我家也经常会买鸡腿吃,通常都是用来炒菜的。其实鸡腿的吃法有很多种,可以刷上秘制酱汁,然后烤出来孜然口味的鸡腿,吃起来有烧烤的味道。但这里的烤鸡腿是用烤箱烤的,这样做起来就更加方便了。烤好的鸡腿外皮酥脆鲜香,里面的鸡肉也是特别的软,非常好吃,完全能当作解馋的小吃来吃。



 撒上孜然之后,烧烤的味道马上就出来了,但是烤出来的鸡腿比较烧烤店卖的更加好吃。喜欢吃肉的吃货肯定不能错过这道美食。鸡肉和猪肉相比,它的热量也是更低,所以吃了也不怕会长肉,正在减肥的小姐姐也可以吃起来。至于它的做法是简单易学,一个烤箱就可以搞定了。秘制孜然烤鸡腿



 菜品:秘制孜然烤鸡腿

 配料:鸡腿,蚝油,老抽,蜂蜜水,盐,黑胡椒粉,孜然粉

 烹饪步骤:

 1、先将材料全部买好,主要的食材就是鸡腿,直接买现成的就可以了,非常的方便。这里准备的是四个鸡腿,另外就是各种配料,可以准备各种小容器,分别将配料放起来,这样用的时候就方便很多了。



 2、鸡腿买回来直接冲洗干净,接着每一个鸡腿都要做花刀,正面和反面都要做花刀,这样腌制的时候就可以更加入味了。



 3、这时取一个大一点的容器,比如一个大碗,先是加入适量的老抽,老抽不仅能调味还可以上色。



 4、接着是加入适量的蚝油。



 5、再加入少许的盐来调味,因为酱油里面已经有咸味了,所以盐不要多加。



 6、继续加入少许的黑胡椒粉,这样味道也会更加独特。



 7、接着是加入适量的蜂蜜水,这样会有微微的甜味,而且烤出来的鸡腿颜色更加诱人。



 8、这样调味料就全部加进去了,直接带上一次性手套,将食材都抓匀,让鸡腿上都包裹上配料,这样就能很好的入味了。也不用腌制太久的时间,大概腌两个小时就可以了,不过中间要翻面继续腌,这样才能腌的更加入味。



 9、将烤盘取出来,在烤盘上面垫一层锡纸,将腌制好的鸡腿放在上面。



 10、最后就是烤鸡腿的过程了,烤箱要设置合适的温度和时间来烤,烤三十分钟左右要将鸡腿翻一个面继续烤,这样才能烤的更加均匀。



 11、之后还要撒上一些孜然粉,这里是孜然粉和孜然粒混合物,撒上去之后还要继续的烤五分钟。烤好之后就可以取出来了,闻着都非常的香,吃起来也是外脆里嫩,特别的入味。



 烹饪贴士:

 1、烤箱如何使用很重要,根据自家烤箱的“脾气”来设置。

 2、调味料要酌情的增减,这样腌制出来的味道会更好。

 3、洗干净的鸡腿还需要做花刀,这样在腌制的时候也是能更加入味。烤好的味道和口感不比外面卖得差。


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