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罗非鱼怎么做更好吃?罗非鱼的经典制作教程

2021-05-11 17:15:24    文/xwc 49

大家都知道鱼的种类是比较多的,那么不同的鱼使用不同的做法当然也有不同的味道,本期内容让我们一起来看看罗非鱼怎么做更好吃?罗非鱼的经典制作教程

罗非鱼可以有利于减少血夜中碳水化合物和中性化人体脂肪,调整血压值,加强肝脏功能,推动胰岛素分泌,推动眼底黄斑生长发育,协助视力矫正。

食物:

罗非鱼,葱姜,番茄,小米辣,酸豆角

调味品:

水淀粉,香油,盐,黑胡椒粉,纯粮酒,生抽酱油,郫县豆瓣酱。

作法:

1:先把罗非鱼屠宰好,鱼鳞片、内脏、鱼脏与黑色粘膜去除整洁,并在鱼双面轻划数刀,把不必要鲜血冲洗整洁后控水预留。

2:把解决整洁的罗非鱼放入盆里,放进适当葱丝和生姜片,淋入2勺子纯粮酒、1勺香油、适当盐和黑胡椒粉,入门擦抹匀称,腌制二十分钟。

3:罗非鱼腌制好后,把腌制用的葱姜全塞入鱼皮内,把表层不必要的腌汁吸走,下油锅慢煎罗非鱼,待煎的鱼双面金黄色表皮脆香,铲出置放制冷预留。

4:把酸豆角、小米椒各自滚刀块,西红柿去皮切成片,热锅滚油后,先下番茄低火炒成西红柿汁,再把小米椒、酸豆角下入锅中进行爆香,最终把剩下的葱姜入锅,加入生借调色,郫县豆瓣酱调咸,文火熬成辣椒油后搅拌。

5:把煎好的罗非鱼下入锅中,持续的勺取酱料往鱼的身上浇,让鱼类充足被酱料包囊消化吸收进味,然后倒进抹过鱼身的开水流量,转大火堆汤底烧开,再次焖3~五分钟。

6:最终把罗非鱼翻过来让另一边充足消化吸收酱料,然后大火收汁,邻近起锅前撒上香莱、青辣或葱段装点出香味,就可以把罗非鱼铲出摆盘装饰,淋入滚热的清炖料汁,一道酱辣美味可口的清炖罗非鱼就做好了了。

温馨提醒:

1,洗干净的鱼要用厨房用纸把水份吸走

2,腌制鱼不必腌制時间太长,丧失鱼的细嫩,危害口味

3,煎鱼熟度不适合过大,以防煎糊

综上所述,关于罗非鱼怎么做更好吃?罗非鱼的经典制作教程小编已经为大家整理了详细的资料解答,可供大家参考,好了,还有其他问题的朋友可以在评论区留言互动哦。



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