自制牛肉干，好吃又划算，做法简单零添加，健身减肥必备！

 减肥期间,换着花样给自己做零食。

 所以家里有个烤箱还是挺必要的!不过做肉类的话,我更建议大家用空气炸锅,因为它的功率更大,能瞬间将食物表面的水分烤干,锁住食物内部的汁水,做出来的肉类干爽不柴,特别好吃。我的烤鸡翅、干牛肉片,现在已经成了家庭常备小零嘴了,孩子每次邀请他的小伙伴的时候,这两道菜是必点的!小伙伴们个个都喜欢!

 这道一点技术含量都没有的美食,竟然成了我的拿手菜了哈哈!

 自制牛肉干,好吃又划算,做法简单零添加,健身减肥必备!

 平日里就喜欢给孩子家人做各种小点心小零嘴,最近减肥,更没少折腾各种解馋的小零食。

 不过最近的小零食更偏向于高蛋白、低脂健康的品种,比如这道超级好吃的牛肉干!基本上每周都要烤上几盘,孩子上学也会装上一小盒,这样的健康小零食,怎么吃都不用担心呢!

 减肥健身人士都离不开鸡胸肉,但我更喜欢有点嚼劲的牛肉制品,牛肉属于高蛋白、低脂肪的食物,也是食物中卡路里最低的食品,不仅可以在减肥的时候补充足够的营养,饱腹感还超强,是非常适合减肥人士食用的一种肉类!

 减肥的时候,最好断零食,断精米白面,嘴馋的时候就试试这个自制牛肉干吧!简单好吃零失败,解馋又饱腹,记得先收藏哦!

 自制牛肉干,好吃又划算,做法简单零添加,健身减肥必备!

 【自制牛肉干】

 主料 牛腱子肉一块 姜片适量 桂皮一片 八角两个 香叶两片 小茴香一撮

 辅料 盐 适量 花椒粉 适量 白胡椒适量 料酒 适量 孜然粉适量

 做法:

 我用的是牛腱子肉,根据自己的情况来吧,牛腩也可以,先将整块肉泡水一个小时,将里面的血水泡出来。

 按照纹理切成条备用。稍微粗一点没关系,我切的大概是一个指头那么宽。

 将牛肉条放入盆中,放入盐,白胡椒,料酒,花椒粉。

 再加姜片,混合搅拌后腌制,时间越长越入味,能腌制一个晚上是最好的。

 牛肉冷水入锅,加适量水,花椒,八角,香叶,小茴香,用大火煮开,再转小火炖煮30分钟。

 待水煮得差不多的时候就可以关火了,将里面的香料都挑出来。

 煮好的牛肉捞出来,稍微控干,撒入适量孜然粉,混合均匀。

 烤箱提前140度预热,将牛肉一片片摆放在烤盘上,放入烤箱。

 我用的是ACA空气炸烤箱型号是EAF18A-1.温度稳定,上色非常均匀即是空气炸锅,又是烤箱,体积小巧不占地方,特别适合咱们这种小厨房。上下火烘烤300分钟左右,具体根据自己烤箱温度调节。

 用这个时间和温度烤出来的牛肉干,软硬适中,嚼劲十足。喜欢硬的可以多烤一会,喜欢不太干的就是我这个时间区间。

 烤好后取出来放凉,然后装入密封容器中保存,好吃又不贵的牛肉干,记得一定要试一试哦。

 减肥时候的好零食,热量也不会超标,还能补充营养,一举两得!

 小贴士:

 牛肉在分切的时候稍微处理下,将筋膜多的部分踢掉,用这个时间温度烤出来的牛肉干还有些水分,所以不要保存太久,一般三四天吃完会比较好。如果想要保存久一点,可以再烤干点。

猜你喜欢

减脂餐低脂低卡滑蛋蟹柳的做法, 好吃不腻

花生米怎么做好吃，多加1步，又香又脆不回潮，百吃不厌，涨知识

懒人版葱油鸡的做法，鲜嫩入味，葱香味四溢，咬一口就爱上的味道