咖喱牛腩的做法全过程 让人食欲大开的咖喱牛腩，没有什么比它更下饭

让人食欲大开的咖喱牛肉,没有什么比它更下饭,好吃到舔盘

咖喱菜,相信很多人都很爱吃。金光闪闪的色泽,沁人心脾的香味,咸香诱人,浓郁可口,简直就是米饭杀手。咖喱,是“许多香料加在一起煮”的意思,咖喱不管是搭配肉类、海鲜或是蔬菜,都能幻化出不同层次的味觉体验。

咖喱菜非常适合厨房小白,也更适合懒人。无论烹饪什么菜,只要有咖喱在,就没其他香料和调味料的什么事。炖一锅咖喱牛肉,焖一锅米饭,一份咖喱盖浇饭会让人食欲大开,不用担心会剩饭,连盘子都要舔得干干净净。

经过炖煮后食材散发出诱人的香味,最后调入的椰浆更增添浓郁风味。 一碗热气腾腾的咖喱牛腩,吃下去暖心暖身,满是幸福的滋味,浇在米饭上能吃下一大碗!

By 安小厨520

用料

• 牛腩 半斤

• 胡萝卜 1根

• 土豆 半个

• 洋葱 半个

• 椰浆 约60ml

• 咖喱块 2块

• 香叶 适量

• 葱花 适量

做法步骤

1、将牛腩切块,用流动的水反复冲洗直到没有血水渗出,入沸水中汆水,取出冲洗干净备用;胡萝卜和土豆切滚刀块,洋葱切块。炒锅内倒入少量油烧热,放入土豆、胡萝卜与洋葱小火煎一煎,表面微微变焦即可。

2、炒锅热油,下入牛腩翻炒片刻。

3、加入足量的水没过牛肉,大火烧开后转中火加盖炖煮半个小时(喜欢牛肉软烂一些的可以适当延长时间)。

4、加入胡萝卜、土豆、洋葱、香叶炖煮10分钟后(中间可以翻动一下防止粘锅),加入咖喱块炖煮10分钟左右(至汤汁粘稠即可),再淋入椰浆搅拌均匀,试一下味道如果觉得淡可以加些盐,如果满意就可以关火出锅啦~撒上葱花,美美地享用~

小贴士

1.土豆切好后如果不马上使用的话,可以泡在冷水里防止变色 2.煮的时候要避免煮干,煮到自己喜欢的浓稠度就可以出锅了 3.椰浆如果长时间高温炖煮会产生油水分离的状况,影响口感,所以最后的时候加入就可以了~但是一定要是椰浆哦,不是椰汁饮料~

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