端午节包粽子，这馅最合适，比糯米香，营养高易消化，多吃不怕胖

 端午包粽子,别再用糯米了,可以试一试它,40年来第一次吃这馅,营养好吃易消化。

 俗话说得好“人间烟火气,最抚凡人心”,闲品岁月,慢煮时光,在风花雪月中蒸炖人生,大家好,我是晓峰,一个热爱美食的东北汉子。时间荏苒,岁月如梭,转眼间来到了端午节,粽香满屋飘,特别喜欢自己动手包粽子的情调,所以每年的端午节都会包很多的粽子,然后给哥哥、姐姐、父母和岳父母分一分,其实很神奇,一粒粒米和红枣、花生、蛋黄等混合,最后出来的不只是一种美食,而且是一种文化传承。

 粽子好吃,但是由于是用糯米做成,不但粘度高,而且不易消化,且缺乏纤维质,所以最好不要多吃,一次吃2~3个为宜。但是有些人就喜欢粽子的味道,一吃就刹不住车,怎么办?别着急,今天我们就换一种材料来包粽子,端午包粽子,别再用糯米了,可以试一试“它”,那就是大黄米,这是我40年来第一次吃这馅,营养好吃易消化。

 大黄米也叫黍子,它含有人体必须的八种氨基酸,营养高于糯米,而且大黄米更适合夏季温热养胃,大黄米的矿物质含量是糯米的3倍,镁的含量是糯米的2.8倍,钾的含量是糯米的1.6倍,维生素B1的含量是糯米的1.5倍,膳食纤维的含量是糯米的15倍,因此说大黄米包粽子营养好吃易消化。

 【大黄米蛋黄粽子】

 1、大黄米提前4个小时浸泡,再准备一碗咸蛋黄,咸蛋黄和大黄米很配哦。

 2、提前浸泡4个小时的粽子叶,放入锅中煮10分钟,然后再浸泡半个小时备用,这样处理过的粽子叶柔软有韧性,包出的粽子不破不裂。

 3、材料准备好以后,我们开始包粽子,先取两片粽子叶,正面朝上,然后首尾对压,在三分之一处折一下,形成一个漏斗状。

 4、依次放入大黄米和蛋黄,均匀铺好,最后上面再铺上一层大黄米,用勺子压紧实,然后包成粽子的形状,捆好即可。

 5、包好的粽子放入电压力锅中,加入适量的清水,水能没过粽子即可,然后盖上高压锅盖子,按键选择30分钟即可。

 6、时间到了,我们又焖了20分钟,这样香甜软糯的粽子就可以吃了。

 包粽子别再用糯米了,40年来第一次吃这馅,那就是大黄米,软糯香甜易消化。喜欢吃粽子的不妨试一下,绝对给你意想不到的惊喜,我是晓峰,喜欢晓峰分享的美食,不要忘记关注吃货峰子哦!

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