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大厨教我煲鸡汤的做法,果然好吃到没朋友

2021-06-11 14:06:40    文/煲鸡汤的做法 46

鸡汤的功效: 1、能够温中益气,因为从中医食疗的角度上来讲鸡汤性味甘、温,入脾、胃经,对于脾胃虚弱所导致的食欲不振、消化不良、恶心呕吐、虚劳羸瘦的人,如果适当喝鸡汤,通过滋补脾经和胃经而有很好的温中益气、增强身体素质的功效。 2、能够补精填髓,对于肾虚所导致的腰膝酸软、腰腿疼,精血亏损所导致的视物模糊、四肢无力、须发早白的人,如果适当食用鸡汤有很好的补精填髓的功效。

By 糖糖食味记

用料

  • 老母鸡 半只

  • 猪大骨 2个

  • 玉米 半根

  • 红枣 6颗

  • 枸杞 12粒

  • 八角 2个

  • 香叶 4片

  • 大葱 4段

  • 生姜 8片

  • 料酒 适量

  • 盐 适量

做法步骤

1、准备半只鸡、两个大骨、放入锅内加入适量水,放入三片姜两个葱段适量料酒焯水去腥。

2、焯好水的鸡和大骨放入砂锅内,加入四片姜、两段葱,两个八角、四片香叶、六个红枣、12颗枸杞、盖上锅盖炖一个半小时。

3、一个半小时后锅内加入适量盐,再放入事先准备好的玉米块。

4、再炖半小时就可以出锅啦!

5、再撒上一点葱花即可(不喜欢的可以不放)

小贴士

number1:鸡和大骨一定要焯水去除本身的骚腥味儿。 number2:鸡根据年份和自己喜欢的柔软度,可调节炖的时间


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