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秋刀鱼怎么做才好吃?教你这个简单做法,香酥味道,烧烤风味

2021-06-17 11:27:10    文/秋刀鱼怎么做才好吃 48

 说到秋刀鱼做法真是多种多样,煎炸烹炒蒸红烧都可以,但因秋刀鱼有一股说不出来的味道,也有人会不习惯吃它,秋刀鱼买回来之后一定要把鱼腮去掉,同时秋刀鱼肚子那一层黑色的溥薄的膜去掉,鱼就不会那么腥了。

 今天我们来说说碳烤秋刀鱼的做法,因为本人喜欢这么吃所以对碳烤出来的东西情有独钟。

 首先将处理好的秋刀鱼打上花刀,加入盐、胡椒、姜、料酒、芹菜均匀的涂抹在鱼身上,腌制半小时去除鱼身上腥味。

 鱼腌好后放入烧烤炉上,把鱼身上刷上油来回翻烤,大约七八分钟就差不多了,烤熟后撒上胡椒粉辣椒面,孜然粉。最好在表面涂上蚝油这样更有味道,最后在撒上点芝麻。(因个人喜好加入的调料也不一样)








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