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冰酪荔枝冻:冰爽清凉,甜到爆浆,夏天当然是和荔枝最般配

2021-06-18 14:00:17    文/冰酪荔枝冻 46

 “一骑红尘妃子笑”,却“无人知是荔枝来”。杨贵妃为求在炎热的夏天吃到新鲜甘甜、清凉解暑的荔枝,而命人从江南飞骑,快马加鞭将荔枝运送到长安城的故事相信大家都曾经听闻过。皇上与贵妃的爱情故事我们不谈,古人的骄奢淫逸我们不论,单从千里送荔枝、为求妃子笑这一举动,就能够感受到荔枝在夏天是有多么的清凉解暑,甘甜怡人,受人欢迎。



 直到千百年后的今天,荔枝也仍然是夏天里最应季的水果,也最受人们的喜爱欢迎。隔三差五,路过街摊,就一定要买上几斤回家吃的。荔枝可以说是甜的代名词,磨砂质感的皮里面包裹着丰厚饱满的果肉,咬上一口,直流果汁,一口一颗,好不幸福。今天小编就要和大家分享一种关于荔枝的不同吃法,平常大家都是直接扒着吃,虽说来的豪爽,味道纯正,但不够趣味,没有新意。



 这种荔枝的吃法就叫做——冰酪荔枝冻,从名字听上去就感觉十分具有新意,感觉就是一种网红,不错,它确实也可以和冷饮店里的卖品相媲美。其极具创意的做法,超高的颜值,甘甜的味道,清爽的口感,无一不为它加分,可以说简直就是仙女们饮用的食物,让人感觉仙气满满。想学会这个冰酪荔枝冻的做法,非常的简单,可以说看一遍就能学会做。

 所以想换个花样,不再把荔枝吃得那么普通,而是非常有格调的吃法的朋友们,快快跟小编学起来吧。

 【菜品名称】:冰酪荔枝冻

 【所需食材】:



 【烹饪步骤】:

 1、先买回来一斤新鲜饱满的荔枝;然后将其全部去掉外皮;再从底部借用镊子将荔枝中间的核取出。



 2、然后取奶酪,将奶酪挤入荔枝取出核的洞里,将其挤满。



 3、全部挤好后就可以直接放入冰箱中,大约冷冻3个小时即可;取出后稍微化一下冻,即可食用,咬下一口,清凉爽快,果肉丰满,且爆浆流心,口感甘甜怡人。



 【烹饪总结】:

 取荔枝核时要从底部取,最好借用镊子,取的时候用镊子先捏住,然后左右转动,就可以容易的将核取出来。


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