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柠檬鲜虾捞汁:既美味、又开胃,好吃到上头

2021-06-18 14:01:29    文/柠檬鲜虾捞汁 37

 柠檬味酸,清爽刺激,冲击味蕾;鲜虾味鲜,肉质饱满,口感细腻,当这两者组合到一起,可以毫不夸张地说,它们搭配到一起的味道完全达到了一加一大于二的效果,是强强组合,是一组可以很好的对抗夏天的燥热烦闷、消夏解暑的“王炸组合”。今天小编就要为大家的详细地介绍一下这个完美组合,它的名字叫做——柠檬鲜虾捞汁,是一道让人不容错过的美味,如果之前没听说过倒还好,但是听说过还没有吃过的,那对自己的味蕾真的就是一个遗憾。



 柠檬鲜虾捞汁是一道凉菜,其味道非常丰富,当你吃下第一口时,会感觉到剧烈的酸辣,一瞬间就足以打开人的味蕾和食欲;再吃下去会感觉到虾肉的鲜香,即饱满Q弹,又鲜味迷人;最后你会感觉到清爽冰凉,一路从口腔凉爽到身心,顿时就会消弭掉夏日的闷烦燥热。整个品尝过程下来,完全就是一次味蕾和身心的双重享受。



 柠檬鲜虾捞汁的做法非常方便快捷,主要就是凉拌,鲜虾煮熟即可,做这道菜的整个过程不需要什么技术含量,只要能把味道调好,这道菜就一定会不负众望。这六月流火,如果能在炎热的午后或傍晚,给自己或家人们做一盘这样的柠檬鲜虾捞汁,一定会满足他们的味蕾,收获到做一道美味佳肴所带来的喜悦感和成就感。

 【菜品名称】:柠檬鲜虾捞汁

 【所需食材】:



 【烹饪步骤】:

 1、准备好上图所示的食材和调味品,将鲜虾冲洗后去掉虾线。



 2、起锅倒入清水,往锅里倒一点料酒、加几片生姜然后煮开;煮开后将处理好的虾倒入锅中煮熟至表面鲜红捞出;过一遍凉水然后将虾壳剥去。



 3、取一只碗,依次向碗中加入香菜叶、柠檬片、百香果、洋葱碎、青红辣椒圈、蒜末和芝麻搅拌。



 4、然后继续往碗里添加适量的蚝油、生抽、食醋、食盐和白糖再次搅拌均匀;然后将搅拌好的料汁均匀淋在虾仁上,进行均匀搅拌,完成后即可食用。



 【烹饪总结】:

 调制料汁时可以根据自己的偏好、口味等自行增减调味品;都拌好之后建议放进冰箱里冷藏一会再食用,口感和味道更佳。


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