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教你鱼香肉丝的家常做法,做法简单酸甜美味,好吃到停不下来

2021-06-21 11:13:08    文/鱼香肉丝的家常做法 45

 每种味道都能唤醒一段记忆



 夏天没胃口,总是需要一些下饭的食物来填补我们空虚的胃,说起下饭菜,肯定不能少得了的就是鱼香肉丝了,今天我们就来做这道色香味俱全的鱼香肉丝,很家常的一道菜,做出来的味道却丝毫不比外面卖的差。



 接下来我们开始正式制作,首先准备食材,食材:黑木耳,胡萝卜,青椒,葱姜蒜末,还有猪肉,以肥瘦分明的里脊肉最好。



 1.买回来的里脊肉洗净,顺着猪肉的纹理,切成细丝,加入淀粉,盐,料酒,蛋清,胡椒粉用手抓匀,盖上保鲜膜腌制10分钟,夏天温度高,放进冰箱冷藏腌制就行。



 2.木耳提前泡发,泡好后洗净切丝备用。胡萝卜去皮,洗净后切丝。青椒小伙伴们要记得去籽哦,去完籽的辣椒就不那么辣了,同样切丝备用。

 3.然后我们来调料汁,碗中加入生抽,料酒,醋,白糖,淀粉,再加入一点点盐搅拌均匀后备用。



 4.锅内倒油,油热后滑入切好的肉丝,轻微发白变色后捞出,锅内留底油,先炒胡萝卜丝,然后倒入豆瓣酱,炒出红油后加入青椒丝和木耳丝,放入葱姜蒜末翻炒均匀。

 5.最后倒入炒好的肉丝和料汁,快速翻炒均匀后就可以出锅啦。



 一道色香味俱全的鱼香肉丝就做好啦,这道菜不仅可以作为家常下饭,平时聚会的时候也可以做,可以说是一道基本不会踩雷的菜,而且营养丰富,酸酸甜甜的小朋友特别爱吃。



 怎么样,学会了吗?喜欢本篇文章的小伙伴,记得点赞收藏加关注哦。


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