都市新闻网-健康生活-本文

家常茄子焖面的做法,鲜嫩爽滑,好吃到停不下来,给肉都不换

2021-06-23 14:49:17    文/家常茄子焖面的做法 54

 家常茄子焖面的做法,鲜嫩爽滑,好吃到停不下来,给肉都不换

 北方人最喜欢吃的就是面食了,不管是包子饺子还是面条,怎么吃都是吃不够的,我家就是地道的北方人,面条可以说一周中有3天都是在吃面条,有的时候会不懒的话自己和面做手擀面,要是没有时间就买来切面,一样好吃。



 面条含有丰富的碳水化合物,能提供足够的能量,而且在煮的过程中会吸收大量的水,100克手面条煮熟后会变成400克左右,因此能产生较强的饱腹感。此外,多吃面食能够活动人的思维,人的大脑和神经系统需要一种碳水化合物占50%的食品,面条就是人的大脑所需要的食品。

 今天教大家做一道简单的家常茄子焖面,做法简单,食材简单,用到了茄子这个普通又好吃的食材,茄子的营养价值也是非常高的,而且茄子是为数很少的紫色蔬菜,在它的紫皮中含有丰富的维生素E和维生素P,这是其他蔬菜所不能比的。



 除此之外茄子还含有磷、钙、钾等微量元素和胆碱、胡芦巴碱、水苏碱、龙葵碱等多种生物碱。尤其是紫色茄子中维生素含量更高,可以抑制消化道肿瘤细胞的增值。用茄子做焖面,好吃到停不下来,给肉都不换。

 【菜品】:茄子焖面

 【烹饪食材】:茄子一个、西红柿一个、面条适量、猪肉一块、生抽一勺、盐适量、蚝油一勺

 【烹饪步骤】:

 1、准备好做焖面要用到的所有食材,切面是买来的现成的,大家时间允许的话也可以自己和面来做手擀面,口感也是非常好的。茄子洗干净之后切成条,再将西红柿切成块备用。



 2、准备一块猪肉,然后洗干净之后切成小丁备用。



 3、然后来做料汁,碗中加入两勺生抽、一勺老抽、一勺蚝油。



 4、再加入一勺白糖和一小勺的盐,然后搅拌均匀做成料汁备用。



 5、锅中加入适量的食用油烧热,放入葱花蒜末炒香。



 6、放入肉丁快速炒至变色。



 7、加入一勺的黄豆酱翻炒上色。



 8、然后再加入茄条翻炒均匀,再放入西红柿和茄条一起翻炒均匀。





 9、倒入刚才调好的料汁,加入没过食材的水。





 10、将面条铺在上面,盖上盖子,小火焖15分钟,时间到了就可以取出来了,这美味的茄子焖面就做好了。



 【烹饪小贴士】:

 1、做料汁的时候调味料的用量大家可以按照自己的口味来适当添加。

 2、猪肉最好是选用肥瘦相间的,这样炒好的肉末才有肉香味,特别好吃,面条大家可以像我这样买来现成的,要是时间可以的话,自己在家和面也行,这样自己做的手擀面也是非常好吃的。

 3、条软糯,面条香浓,做法简单不复杂的茄子焖面大家快来试一试吧,夏天不爱做饭,就做这个焖面吧,有菜有主食,一锅都有了。


猜你喜欢

中国哪里的苹果最好吃?为什么?

爱吃柠檬鸡爪不用花钱买,自己也能做,干净实惠,省钱又好吃

自制寿喜锅,美味营养,好吃健康

本文地址:http://wzdushi.com/jiankangsh/11747.html
声明:本站原创/投稿文章由都市新闻网编辑发布,所有权归都市新闻网所有,转载务必注明来源;文章仅代表原作者观点,不代表都市新闻网立场;如有侵权、违规,可直接反馈本站,我们将会作删除处理。
评论

相关推荐

网站热点