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我国人是吃猪肉大户,可三高患者能天天吃吗?最重要的是吃得安全

2020-03-26 08:14:41    文/ 981

导语:本文是由青海省西宁市的网友投稿,经过消防员洗澡盆救援编辑发布关于"我国人是吃猪肉大户,可三高患者能天天吃吗?最重要的是吃得安全"的内容介绍

原标题:我国人是吃猪肉大户,可三高患者能天天吃吗?最重要的是吃得安全

猪肉是日常生活中常见的红肉之一,富含蛋白质、维生素A、钾、磷血红素铁等营养成分。尤其是我国传统美食红烧肉,深受男女老少的喜爱。

据调查显示,我国还是全世界上最能吃猪肉的国家,可谓是吃猪肉大户。可也有很多三高患者担心,猪肉这么好吃有了慢性疾病还能吃吗?最重要的是吃得安全。

首先,不建议大家长期以素食为主,猪身上有很多部位,虽然五花肉肥瘦相间口感好,但也意味着它富含饱和脂肪酸,且每百克五花肉热量为395千卡,属于高蛋白、高脂肪、低膳食纤维的食物。

三高患者要注意避免,如果是瘦猪肉我们是可以选择的,每百克瘦猪肉热量为143千卡、20.30g蛋白质、305.00mg钾、189.00mg磷,适量食用可有效预防缺铁性贫血,避免营养不良。

其次,注意每天食用猪肉的总量。根据中国营养学会建议,每天每人食用畜禽肉总量不宜超过75g。一旦过量食用,身体将面临多种健康威胁。

如红肉中有大量饱和脂肪酸,它可以刺激味蕾,增加人们的食欲。对于糖尿病患者来说,它能够抑制胰岛素分泌,刺激胆汁进入十二指肠,极易形成石胆酸和脱氧胆酸,甚至是增加结肠癌、直肠癌的发生危险。

除了自己烹饪猪肉以外,有很多人还喜欢在外购买加工肉制品。其中以猪肉为主要原料的灌肠,在卤制、腌制、烟熏等过程,还有可能生成杂环胺、多环芳烃等有害物质,增加机体DNA病变,进而诱发癌症。

所以,大家在注意一个是猪肉烹饪方式,最好用蒸、煮、炖减少生成有害物的概率,另一个三高患者要少吃加工肉制品,避免致癌危险。

最后,三高患者不要过于追求土猪肉,有人认为土猪肉比普通猪肉营养价值高,且味道好,但这样的肉却容易存在食品安全问题。在安全对比上,土猪肉中很可能含有致病菌、寄生虫,如果没有彻底烹饪成熟,容易出现食物中毒等危险。

有些猪肉因为长期食用蔬菜、谷物,一旦这些进食来源受到污染,或存在变质等问题,还容易间接影响到土猪肉的健康。

因此,如果你真的喜欢野猪肉,一定要去正规地方购买,至于土猪肉营养不比普通猪肉高,不用在意正常食用即可。

各位朋友,你都是如何食用猪肉的?不妨在下方评论中留言,分享给我们的营养师。

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