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TAURA水果酱:零添加、超低水活,品质更可靠

2020-07-31 09:09:32    文/ 537

导语:本文是由台湾省台南市的网友投稿,经过加特林式水枪编辑发布关于"TAURA水果酱:零添加、超低水活,品质更可靠"的内容介绍

原标题:TAURA水果酱:零添加、超低水活,品质更可靠

随着90后消费者逐渐成为市场主体,加上我国居民饮食习惯逐渐改变,国内水果酱消费市场被进一步的激活。随着生活条件越来越优越,人们对水果酱质量、营养、健康和口感的要求也随之提高。对于超过40年食品行业经验的TAURA来说,这些要求仅仅只是基础而已,TAURA零添加水果酱的产品品质和应用优势,早已使之成为了各大食品生产企业的首选健康原料。

前沿技术、零添加,营养更丰富

Taura 突破性的超快速浓缩(URC)技术可以保留水果原料中的绝大部分营养成分,特别是水果中的抗氧化成分、钙、高含量的膳食纤维和维生素得以保留,极大满足人们对常规营养元素的日常所需。

常规营养成分

类胡萝卜素

RAE:视黄醇活性当量。1μg RAE 等于 1μg 视黄醇 12μg 饮食β-胡萝卜素

凭借创新的URC黑科技,Taura坚持零添加的生产原则,成分配料简化到只有水果汁、水果泥,杜绝其他添加剂,保证了口感天然、美味,以及标签的简单、健康。使用这项黑科技生产的果酱,菌落总数远低于500cfu/g,极大地降低产品的微生物风险,更利于天然食品的加工储存。

超低水活、易操作,应用更广泛

Taura 0添加水果酱的水分活度约0.6 ,与其他干性配料相似,水分迁移极慢,能够保留产品的干脆口感,保证产品质量和安全,使得创新应用越来越多,范围也越来越广。目前在常规的谷物类食品、坚果类食品、膨化食品、五谷杂粮等食品中广泛应用。

除此之外,Taura 水果酱在高温烘烤中能够保持水果风味和颜色,口感软硬稳定。同时,固形物含量高、容易给产品塑形,在冷加工过程中可作为粘合剂和涂层使用,赋予了产品多种形状和趣味性。作为产品天然的甜味载体,增加产品“不添加糖”的概念,更能掩盖不良异味,改善适口性,在流行的营养棒、蛋白棒、营养健康零食、草本提取类食品等创新领域都有Taura 水果酱的成功案例。

食品安全、易储存,品质更可靠

Taura分别在新西兰和比利时设有大型现代化工厂,配备全面、严格的安全质量管理体系,为世界各地的食品生产企业提供天然健康的水果原料。产品微生物风险极低,也没有农药残留风险,还建立了原产地溯源外来异物监控机制,确保天然、健康、安全的产品品质。

Taura水果酱保质期最低12个月,只需常温保存,运输条件也很简单,极大地方便了国内食品生产企业应用。

一直以来,Taura以突破性的前沿技术,致力于协助食品生产企业打造卓越的产品品质与多元化的创新应用,带给中国消费者更好的创新食品,赢得更多消费者的信赖与口碑。

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