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居家期间,洗菜切肉要注意些什么?专家提示来了→

2020-08-22 01:10:55    文/ 786

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原标题:居家期间,洗菜切肉要注意些什么?专家提示来了→

居家期间

洗菜切肉要注意些什么?

日常生活中如何吃得更健康、更安心?

Q:

清洗肉类及果蔬时注意什么?

A:

肉类买回来后先分装成小块,用保鲜膜包起来,迅速放进冰箱冷冻。等使用时再拿出所需分量,放在盆子里,加入水和面粉浸泡揉搓,这样,污物就会通过黏附的面粉揉下来,再冲洗干净即可。

水果可以放置在流动的水龙头下,用手不断地轻轻揉搓清洗。也可以在盆子里放两三勺盐化开,将水果静置其中10分钟,再用流动的水冲洗。清洗完毕后,要用盐水、碱粉、洗洁精等清洗器皿。

Q:

处理和储存食物时注意什么?

A:

食物处理前后都要彻底洗手,加工器具也要保持洁净。生熟食材要分开处理,切肉、切果蔬的案板要分开。案板使用后,先用清水清洁,再用白醋和食盐1:1混合,喷洒到表面,15分钟后再用清水清洗一遍。处理生的肉、禽、水产品之后,要用肥皂和流动水洗手至少20秒。除水果外,蔬菜尽量不生吃,食物要彻底加热煮熟、煮透。

买回来的食物最好分类包起来,放进冰箱内的独立区域,比如肉食放在一块,鱼类放在一块。吃剩的饭菜,热的时候细菌总数较少,如果敞开放在空气中,细菌就开始滋生,因此建议趁热分装,放在保鲜盒里,等其温度降低后,再盖紧盒盖放进冰箱里。

果蔬如果有部分出现了霉变,就不要再吃了。因为水果也是有“血管”的,发霉部分会侵袭其他部位,虽然有些部分看起来很好,但也不建议食用。

Q:

冰箱、厨房如何正确消毒?

A:

冰箱建议3天清理一次,并将食物重新归类,将变质的食物全部清理出来,防止污染。用清水认真擦拭冰箱内壁,然后用干毛巾再擦拭一遍,这样就可避免细菌再次滋生。

厨房建议一周深度清洁1-2次。用蘸有洗洁精或者热的碱水的抹布,认真擦拭厨房角落,包括每一个缝隙,之后再用清水擦拭一遍,待其自然晾干或者用干净的抹布擦干即可。每次使用完油烟机时,要对外壳进行擦拭,最后每周对油网进行1-2次的深度清洁。建议一周高温蒸煮1次餐具。

厨房垃圾桶是比较脏的,除每日以清水擦拭外,建议一周可以在垃圾桶倒入适量的消毒液,加温水后静置30分钟,然后把脏水倒入下水道里。最后用清水冲洗垃圾桶内外壁,自然晾干即可。

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居家莫焦躁 调适有方法

“目前,我区的疫情防控积极向好态势正在拓展,但居民在家仍需加强自我调节,管控好负面情绪,配合社区工作人员做好疫情防控工作。”8月19日,新疆精神卫生中心项目办公室主任莫兰榕表示。

莫兰榕说

现在,居民对疫情的认知和了解

相比年初已有增加

恐慌心理有所减少

但由于工作、生活正常规律改变

时日一久就会产生焦虑、沮丧

担心、烦躁等负面情绪

从1月25日起,新疆精神卫生中心心理援助热线增开至9条,最多时有近60名精神卫生专业人士值守热线,确保热线24小时有人接听,并保证提供心理咨询的质量,帮助居民调整和管理情绪。截至目前,该热线已接听1.3万多个心理咨询电话,其中,7月17日至今接听近2700个。

记者在现场采访时,援助热线不时响起,工作人员认真听取咨询者倾诉,并根据实际情况疏导对方的情绪,直至对方情绪变得平和。

“一些负面情绪也是特殊时期的正常反应,可以通过自我调整保持心理健康和平衡。”莫兰榕建议,首先要接纳这种情绪反应,然后积极应对。起居饮食要规律,在家也要有事做,居民可听音乐、看电视,保持适量运动,学习绘画、烹饪等技能,同时多和家人聊天等,保持心态平和。当通过上述调适无法缓解异常情绪时,可向精神卫生专业人士寻求心理援助,或到心理机构咨询、治疗。

“后期,我们会继续值守心理援助热线,帮助大家积极面对特殊时期,拥有健康心态。”莫兰榕说。

来源/天山网综合

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