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老韩煸鸡专注中式煸鸡23年,稳坐煸鸡界的第一把交椅

2021-06-18 15:25:21    文/hz 32

扎根江城二十余载,老韩煸鸡已经成为一代武汉伢独特的童年舌尖记忆,独创“三炸一煸”制作工艺,麻辣鲜香回味甘甜,这份全国独一档的“过瘾风味”,究竟为何能够俘获广大吃货的挑剔的味蕾呢?

独创的“三炸一煸”工艺,成就“过瘾风味”的灵魂

要说老韩煸鸡的独特之处,就不得不提到“三炸一煸”的工艺。

“三炸一煸”,“煸”,读作biān,本意是把菜肴放在热油里炒到半熟,再加作料烹熟。

干煸的关键之处在于“煸干”,川菜大师说,煸的烹饪手法犹如火中取栗,对火候的要求很高,没有几年的厨师功底根本煸不出来味道,是中国烹饪技巧里独有的。主料因煸干而带来风味和质地的变化,就形成了干煸的特色。

“三炸”的来头也不小,工序讲究:第一道出水、第二道炸熟、第三道脆皮,缺一不可。炸至金黄后,也是最关键的“干煸”,用蒜粒、花椒和红椒段进行翻滚。

干煸选用的辣椒也大有来头!老韩煸鸡臻选优质的辣椒花椒,双椒煸制,麻香十足。与干煸鸡真的是“完美cp”,干煸时每一阵热辣都让人忍不住流口水。

招牌无骨鸡强势出圈,老韩煸鸡的王炸单品火爆全国

老韩煸鸡作为中式煸鸡的开创者,是一家23年专注做煸鸡的老品牌了。多年来,老韩煸鸡在全国各地积累了众多的粉丝,拥有多款王炸单品。而招牌无骨鸡,则是老韩煸鸡火爆出圈的“秘密武器”。

脱骨的鸡肉,外焦里嫩,香辣可口,紧实饱满的鸡腿肉,细致鲜嫩,简直是懒宅星人们的福音。

老韩煸鸡也成功地利用这款单品,俘获了,年轻人的胃。牢牢地抓住了他们对于休闲小吃的需求,一口一个,口口是肉,越吃越过瘾!

每一份鸡肉,都让人垂涎欲滴。十里开外闻见那股香味,就知道肯定是招牌无骨鸡出炉啦!

每一块鸡肉都足够优质,体验大口吃肉的乐趣,每一口都能感受鲜嫩鸡肉在牙尖碰撞,让香辣鲜甜愈发有层次。

煸鸡界的“扛把子”,市民争相排长龙尝鲜                                

作为23年专注做中式煸鸡的资深品牌,老韩煸鸡在全国已拥有100多家线下门店,在众多热门商圈都可以看到老韩煸鸡的身影。

作为休闲零食小吃,老韩煸鸡已经成为广大年轻人逛街的必备小吃。

今年3月,老韩煸鸡在东莞东城万达开出了自己在广东省的第一家门店。该店的开业正式宣告了以布局全国市场作为战略目标的老韩煸鸡打响了其在广东的第一枪

广东首店开业,人潮涌动,火爆的场面证明了老韩煸鸡品牌的强大,在不怎么吃辣的广东,老韩煸鸡也能凭借其优质的产品,占据小吃界的一席之地

从此前的一次次品牌升级,到如今线下店铺在全国多地开花,相信在不久的将来,老韩煸鸡将会一步一个脚印,坚实地走好发展的每一步,努力实现“让中式煸鸡走向世界”的品牌梦想!


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