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专访“城鎏”品牌首席合伙人、城鎏酒业执行总经理石雪融

2021-09-16 08:59:00    文/hz 70

经过多次邀约,终于在位于正商和谐大厦一楼的城鎏公司,见到了这位酒圈的传奇80后美女老板,在优雅古典的茶酒融合馆会客室,初步接触,记者便开门见山的提问,石总直率爽朗的回答,连石雪融自己可能都没想到,十年前被称为“小石头”的柔和姑娘,历经十年白酒行业的起伏和历练后,蜕变成了如今酒圈里大家认可的“石漫天”(出处一次行业高峰论坛石总自我介绍在漫天飞雪的冬季出生,本意说自己名叫石雪,现场一位行业顶级大佬幽默的插话说“石漫天吗”,名号自此传颂酒圈),并且在今年联合创立河南酱酒品牌“城鎏”。

十年间,白酒行业风云变幻、跌栾起伏,从盲目消费滑向理性消费,从几大家族到百花齐放,又从百花齐放到独领风骚,酱酒被推向了舞台中央,多少酒企借电商崛起之势闯入又铩羽而归。十年,也足以让一个门外汉,一路进阶为掌握优质供应链和强势资源的白酒资深人士。

【从小白到酒圈精英,也曾全力参与O2O电商平台、年销10亿元,受经济风向止步于上市前夜】

石雪融就是这样的一个进阶者。

十年前,互联网和O2O的资本狂风,刮进了传统的白酒行业。踩着O2O的热潮,她误打误撞入圈,北上帝都,负责酒销平台初步接触对接酒厂供应链业务。

那会儿,这个文弱但高挑的姑娘,还被众酒企大佬喊做“小石头”。这样的一块石头,骨子里却流淌着坚韧、毅力、不服输的血液。

她每天工作12个小时以上,有时候连续多日每天工作16个小时,一天只睡四五个钟头。她带着团队,跑遍了山东、河南、贵州、四川等省市,前后走访对接600多家酒厂。

3年时间里,在大家辛苦的努力下,平台在全国开疆扩土,最多时布局了600多家实体店,2015年斩下9.7亿元销售额,2016年更是突破了10亿元销售大关。

在高端白酒市场遇冷、资本降温之时,石雪融始终怀着对家乡河南的热爱,以及对酱酒品牌的情有独钟,选择把河南郑州作为公司总部。这一次,还是她拿手熟悉的白酒行业。不同的是,这一次她不再是外乡人,而是家乡人。在郑州,她迅速凝聚了一大批行业精英,酱酒爱好者,对高品质追求的社会中流砥柱,对河南文化和品牌崛起的坚定追随者。

金麟岂是池中物、一遇风云便化龙。风云际会的大时代下,你走的每一步都算数。

【最会跳舞的酒业老板,闲时爱好自由搏击】

回豫后,圈里人对石雪融的称呼,也从“小石头”改为了“石漫天”。前者透露着一种稚气未脱,后者则表达了一种霸气洒脱和智慧幽默。

石雪融更喜欢后一个称呼。她自嘲自己内心是一个女汉子,外柔内刚。在外界强调女性创业者多艰辛的时代,她反而将自己的性别特征藏在背面,希望公众摘掉她女性的标签。

但摘不掉的是,她魔羯座性格中自始而终的韧劲和倔强。

这种韧劲表现在,当时离京返豫时,一众朋友纷纷质疑和劝说,顶着巨大的质疑,她倔脾气上来,笃定要做成事。

这种韧劲还表现在,她对舞蹈的热忱和坚持。从15岁起开始学跳舞,她咬着牙坚持到现在,哪怕每天工作十几个小时,她也要一周抽出两天空闲去跳舞。

因为坚持跳舞,她还收获了几份大订单。有一次,她参加演出的跳舞视频被朋友圈转发,几个大客户刷到了。这之后的连续几个月时间里,多个一直犹豫不定的客户纷纷打来电话,要求合作,原因是“被你舞蹈散发出的满满正能量感动,你不是满眼尽是生意,你灵魂很有趣。”

这些订单加起来,超过了500万元。

舞蹈成为她和精神世界对话的通道。有段时间因为工作,她天天失眠,大把掉头发,内心迷茫焦虑得不知去往何方。她对自己产生了怀疑——是不是选错了行业,是否要就此妥协。

一个赛车手朋友告诉她,自己失落时会专门跑去上海赛车,在驾驶室里自由操控方向盘享受加速度的感觉,能找回自己。这句话击中了石雪融。

最终,舞蹈救了她。她放下所有的困惑和疲惫,重新捡起遗忘多日的舞蹈。旋转跳跃中,她想起了当时回豫时的承诺,渐渐找回了初心,“我还年轻,决心做出样子出来”。

圈里人说她是,“卖酒里最会跳舞的”。

而对于自由搏击则源于家族的堂弟,堂弟是专业的散打运动员获得过国内多个奖项,对于一个柔弱的女子在外面打拼,堂弟建议她抽时间练习一下自由搏击,自此,外柔内刚的她便爱上了这项运动。

舞蹈是柔,

搏击是刚,

刚柔并济,

事无不成。

【联合创立“城鎏”品牌高质酱酒,洞藏洞酿获得白酒行业最高奖项(大金奖),天然溶洞获得了吉尼斯纪录】

十年深耕,石雪融看多了行业内幕。

酱香酒行业乱象频出。号称“十年坤沙”的酒并不少见,但不少是从大酒厂收购回来的老基酒,更多的是年份虚假、价格乱标;“加水变浑浊才是纯粮食酒”、“纯粮固态酒是最好酒”的谣言满天飞,被不明真相群众称道的拉酒线,也仅仅是一种艺术表演,仅仅是社群营销组织推销酒编织的故事;廉价酱香酒大行其道,假冒伪劣酱香酒下沉到了县乡市场及一些把关不严的网络平台上……

急于眼下乱象频出的行业现状,石雪融萌发了为河南消费者提供真正好酒的想法。自此酱酒品牌“城鎏”落地河南,成为洞藏洞酿酱酒大金奖的获得者、贵州最优质的酿酒企业之一---贵州省东方酒业旗下,央视力推的丹霞大金奖酒和醉仙洞酒的三朵金花中的河南专属。

城鎏之“成长”“成功”“成就”三大系列酱酒,出自贵州省酱台王,天然溶洞龟仙洞--该溶洞面积3.6万多平方。通风条件良好,常年恒温恒湿。沉积的亿万年的土壤,厚达5米。。

在此原生态的环境下,开创了恒温缓慢发酵的“洞酿洞藏酱香型白酒”的原生态生产工艺。每个轮次的发酵时间和窖藏时间是洞外的两倍以上,使得酒体“醇厚,酱中含酱。双酱细腻幽香,更加绵柔甘润,回味馥郁悠长。”

这是最大的天然溶洞白酒酿藏基地,曾获得了吉尼斯世界纪录。溶洞发酵酱香型白酒工艺也获得了国家发明专利。更可贵的是,溶洞酿造出的酒,获得了2015年(贵阳)比利时布鲁塞尔国际烈性酒大赛大金奖,当年的第二名是另一个全国一瓶难求的酱酒品牌。

【城鎏酒茶馆:开创酱酒实体体验新模式,寄托眷恋、传播酒文化、寻根中原】

看到这里,有心的读者应该看懂了“城鎏”的文化内涵,在河南方言里,“城鎏”就是“城里”“城市里”的意思,这是我们每个人小时候都向往的地方,繁华美好之地谓之城鎏。

城鎏是无数人安家思乡的精神栖息地,是河南的一种符号和象征。小时候,城里(鎏)是乡村娃娃们向往之地,因为城里(鎏)有学堂、宽宽的马路、林立的楼房,车水马龙好热闹。长大后,到城里(鎏),城鎏成了奋斗打拼的寄身之所,也是三五好友对酒当歌、快意人生的江湖。

这就是酱酒品牌“城鎏”的来源。对于土生土长的河南人石雪融来说,它是寄托几代人感情归宿的美好所向。对于执行总经理石漫天及其团队来说,它不仅是河南酒文化的集合,更承载了寻找中原文明根基、实现事业梦想的载体。

不止有酒,还有酒文化体验的融合场所,在郑州高铁站商圈的正商·和谐大厦,城鎏品牌投入巨资2000余万元创立的“城鎏酒茶融合体验馆”新模式业已正式启航,未来郑州乃至河南全省都会遍地开花,河南酒民有口福了。。。

不同于路边的白酒专卖店,也不似千篇一律的餐饮店,城鎏酒茶馆是融合了酒、茶、餐饮、城市老物件文化于一体的、以酱酒品尝体验交流为主题的体验馆。它承载了用餐、社交、体验、怀旧体验、情感交流的功能。

走进城鎏酒茶馆,轻叩秦汉时代石雕,木门而入,潺潺流水配青砖黛瓦,餐桌用独一无二各色茶台代替,仿佛每一处都在述说着千年故事。

在这里,乡音如茶,乡音如酒。不同阶段的人会有不同的感悟,他们各自眼中的城里(鎏),或是奋斗,或是眷恋。

但更多,它是老朋友叙旧、讲故事的地方。一身疲惫或者压力的人,在这里停驻,积满了能量后,再重新出发。

城鎏是 陈酿的酒,

淳朴而厚重。

城鎏是 新沏的茶,

温暖而悠长。

说声 : 城里

其实 : 城鎏。

小时候在乡村,

向往城鎏。

城里鎏有学堂

宽宽的马路,

林立的楼房,

车水马龙好热闹。

长大后,

到城鎏。

奋斗创业拼生活,

忙中偷闲,

三五兄弟一壶酒,

愿景赌人生。

城鎏安家,

城鎏人,

故友相见格外亲,

浓茶一杯,

忆往昔…

一声乡音:

城鎏好

勾起多少故事?

———城里 河南乡音:城鎏。中原文化是中华文化文明的根基,“城鎏酒茶馆”有几代人的故事。城鎏有故事,故事中有你 有我 也有他。。。


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