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凉拌海带丝清新爽口,赶快收藏学起来吧

2021-04-02 10:05:12    文/xwc 43

导语:本文是由新疆维吾尔自治区昌吉市的网友投稿,经过编辑发布关于"凉拌海带丝清新爽口,赶快收藏学起来吧"的内容介绍

凉拌海带丝应该大家非常喜欢的一道凉菜了,做法也十分简单,当然各自有自己做菜的技巧,如果你还不会制作这道菜,那么一定要跟着小编一起看看凉拌海带丝清新爽口,赶快收藏学起来吧

凉拌海带丝1

 食材

 干海带适量、胡萝卜丝适量、青椒丝适量、香莱末适量、蒜末适量、麻椒油适量、芝麻油适量、盐适量、糖适量、醋适量。

 作法

 1、准备好干海带,抖掉掉尘土。

 2、把干海带放炒锅里蒸30-40分钟。

 3、取下后用冷水泡浸2-3钟头,清洗后切条。

 4、开水加适量醋、烫煮海带丝五分钟后,泡在冷水里。

 5、捞起来海带丝,添加胡萝卜丝、青椒丝等及调味品拌匀就可以。

 香辣海带丝

 食材

 海带丝250克、红椒大半个、香莱2棵、大蒜瓣3个、干红椒适量、麻椒适量、食用盐1.5茶勺、生抽2饭勺、醋1饭勺、白砂糖1茶勺、芝麻油少量。

 作法

 1、锅中煮沸适量水,加入少量盐和油,放入清洗的海带丝焯熟。

 2、焯熟的海带丝捞起来,稍沥一下水分后放入很大的碗里,加入适量1.5茶勺的盐、2饭勺的生抽、1饭勺的醋、1茶勺的白砂糖,少量的芝麻油,拌匀。

 3、取少量红椒切割成丝,香莱切条,大蒜瓣切割成末,预留。

 4、冷锅冷油,放入五个干红椒和10几颗麻椒,开文火炸香。

 5、炸至出香气,干红椒变为鲜红色时,熄火,一起捞起来,碾碎末。

 6、先后红椒丝、香莱段、蒜泥放到海带上。

 7、放入磨碎的干红椒末和麻椒末。

 8、刚刚炸麻椒的这些油烧开至起烟,浇在蒜泥和红椒丝上,激出香气,随后拌匀。

 9、摆盘时用筷子挑动海带丝,随后转着装进盘里就可以。

 凉拌海带丝

  食材

 干海带丝50克、醋二勺、生抽酱油一勺、盐5克、味精3克、芝麻油数滴、红椒3个、蒜头3瓣、香莱适量、白芝麻少量、白砂糖一勺。

 作法

 1、干海带丝,用温开水泡发,用沸水焯一两分钟。

 2、蒜切末,香莱切条。

 3、海带丝裁成便捷吃的段,随后放芝麻油,盐,醋,糖,生抽酱油,蒜,味精搅拌匀称。

 4、锅内放少量油,放三个红椒炸香。

 5、把油辣子倒进海带丝,撒上适量熟芝麻香莱拌匀就可以服用。

 炝拌海带丝

 食材

 鲜海带头适量、鸡脯肉适量、红萝卜适量、蒜头适量、盐适量、糖适量、老陈醋适量、干红辣椒适量、食用油适量。

 作法

 1、鲜海带清洗,切成细丝;

 2、红萝卜切细条,鸡脯肉切细条,蒜头碾成泥;

 3、锅中进水,煮沸后按鸡丝——红萝卜——海带的次序,先后放入水里,焯烫至水再度烧开;

 4、捞起来全部原材料,控水,马上放入凉水中太凉,捞起来控干水份;

 5、放入小碗,添加蒜末,再添加糖、醋和盐,拌匀;

 6、锅子烧开,添加适量食用油和好多个辣椒干,文火渐渐地爆锅至朝天椒变为暗红色;

 7、趁着热倒进凉拌菜中,马上盖上,焖3、五分钟,再度拌匀就可以。

 凉拌海带丝

 食材

 海带300克、小香葱3根、泡红辣椒4个、生抽酱油适量、老陈醋适量、白砂糖适量、芝麻油适量、盐适量、油辣子适量、白胡椒粉少量、米酒适量。

 作法

 1、鲜海带清洗,锅里加水烧开,放入海带煮五分钟。

 2、提前准备一盆凉水,放入煮好的海带,添加醋和米酒泡一会。

 3、切完的葱和朝天椒,葱根分离。

 4、放入各种各样调味品,葱只放葱根,拌匀称。

 5、将拌好的海带摆盘后撒上葱段,拌凉菜海带丝就进行啦。

好了,关于凉拌海带丝清新爽口,赶快收藏学起来吧的分享就到这里结束了,大家如果还有什么问题的话可以在评论区给小编留言,风里雨里小编都在这里。



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