跟随现代扶正疗法传扬人孙老师探索：全营养之谜 - 灵芝鸡蛋（一）

跟随现代扶正疗法传扬人孙老师探索：全营养之谜 - 灵芝鸡蛋

文/医药养生保健报特约科普作家/于晶涛

一直以来，世界各国的营养学家们，始终在探索食物营养的奥秘，从肉蛋奶，到各类谷物，对其营养成分进行了一轮又一轮的研究和对比分析。然而，无论何种类型的食物，都不具备全面化、标准化，说白了，很难找到一种食物能够包含所有对身体不可或缺的一切成分，都是各有利弊，那就是这个优质蛋白缺，另外，食物里所含的矿物质、膳食纤维、卵磷脂，永远达不到我们身体所需要的标准，因此，很多营养学家，只能作出结论 —— 综合饮食，意思就是您啥都得吃，一天吃三次，一次吃两种，两天吃一次粗粮，每天还要喝一杯牛奶，吃十粒生豆，每周还要吃一次豆类，以便摄取各种营养，不至于因为缺乏某些营养而出现疾病。

我作为科普作家,曾经浏览各种营养科学的书籍,想从中找到答案,可是,很遗憾,我什么都没有得到,甚至越看越迷茫,说来说去,都是一个调调,可能是我自己认知能力有限,理解不透专业人士所阐述的深奥内容吧,有一次,我去一家禅寺,与一位大师进行简短交流,问及此话题，问,大师笑而不语,二问,大师仍然笑吟吟,三问,大师开口，一听就是北方人，大师开示我说:去百姓家里,看看他们最爱吃啥,离不开啥,啥就是最好的,答案在冰箱里，我一听,醍醐灌顶,大彻大悟,百姓喜欢啥,啥就是对的,多简单呀,过去,我把简单的事情复杂化了,大师一开示,简单的事情变得更加简单了,不信的话,就去看百姓家的冰箱,答案一准就来了,它就是——鸡蛋。

鸡蛋的故事

鸡蛋好不好，听我来讲几个关于鸡蛋的故事吧。

先来第一个：道光皇帝是一个非常节俭的人，他非常喜欢吃鸡蛋，尤其是葱花炒鸡蛋，顿顿不少，有一天，他问一个大臣说，鸡蛋这么好吃，挺贵的吧？大臣知道御膳房有问题，就说，鸡蛋价格太贵，平时您的子民只有逢年过节才买几个解解馋，平时都不敢想，因为内务府，把鸡蛋的报价标注到一只鸡蛋26两白银，而民间才几个铜板一只鸡蛋，可怜的道光皇帝，被隐瞒了一辈子，他临死，还始终为了自己爱吃鸡蛋的“奢侈”行为感到万分内疚。

第二个故事：第二个,明代儿科名医万密斋记录了一个故事,胡泮西是有钱人,他的侄子肚子总疼,花好几千两银子也没治好,请万密斋给治病,万密斋说孩子肚子里有虫子,但虫子不出来,我给弄个药引子吧,说完,吩咐人来了一盘子香喷喷的炒鸡蛋,让孩子吃,一吃,虫子出来了,万密斋就把杀虫药用了,虫子一个没剩,孩子的病好了,只花了几个铜板。

第三个故事：汉朝有一位姓蔡的老人,家里穷,本想养只鸡,生蛋自己吃,可惜,家里没粮食,没法实现，一直到了八十岁,也没吃过鸡蛋,眼瞅着快寿终正寝了，儿女都在床前,他声音微弱地说,我一辈子没吃过鸡蛋,都不知道鸡蛋啥味儿,肯定可香了，儿子听了,非常愧疚,就去了邻居家借鸡蛋,邻居知道情况后,很大度,就拿了三只鸡蛋给他,说不用还了,蔡老者的儿子千恩万谢,回家赶紧生火给老爹炒鸡蛋,金黄色颤微微的炒鸡蛋,上面点缀着绿油油的葱段,异香扑鼻，一端上来,蔡老者眼中突然冒出来明亮的光泽竟然一骨碌身子,自己坐起来了，一眨眼功夫，一盘子炒鸡蛋吃个精光,令全家人没想到的是蔡老者从此容光焕发,精神头一天比一天好,啥病都没了，最后活到九十三岁,后来当地有了一首歌谣,具体是这样的:

咯咯玉子两头尖,老蔡馋它八十年,

临终借来三个蛋,从此延寿十三年;

古代,把鸡蛋又叫做生玉子,也叫咯咯,还叫滚头,剥之,甩果,黄菜,这些鸡蛋的别名,都是劳动人民的智慧象征。

初识孙老师 机缘巧合

人与人的相识,都是天作安排,无缘,不可谋面,有缘,也得等到那一天,我相信这个。

禅寺大师开示我不久的一天,突然接到一个电话,问我是不是科普作家,我说我是,她说,她姓孙,搞中医的,同时也是营养学学者,想要给我提供一个非常好的关于健康饮食的写作素材,想不想听,我说太好了,正缺这方面的,最好是关于全营养食品鸡蛋的素材,她惊诧了,问我,说于老师,您有未卜先知的能力吗,我哈哈大笑,说我哪有啊,但我需要这方面的,她说,我说的就是鸡蛋,且不是普通鸡蛋,它叫灵芝鸡蛋,我大吃一惊,灵芝鸡蛋,头一次听说,在我的脑海里,鸡蛋的知识很少,虽然爱吃,离不开,而且认知里最好的鸡蛋,就是农村乡下散养鸡生的蛋,有的地方叫做土鸡蛋,无论口感,营养,我觉得是最好的了,但孙老师说,灵芝鸡蛋比土鸡蛋好十倍都不止,我立刻来了兴趣,我说我们可以见面谈吧?孙老师说好啊,那就见面谈。

闻名不如见面

与孙老师见面,是在一家茶楼,事先,泡了一壶白毫,茶室里飘着茶香,这叫茶等贵客。

孙老师来了,很轻盈的学者型女子,银丝眼镜,落落大方,侃侃而谈。

孙老师说,今天来,我们只说灵芝鸡蛋,我点头说好,别的不说,只说鸡蛋。

关于灵芝鸡蛋的对话

孙老师跟我说，您写文章，把我定位是第一个发现灵芝鸡蛋的人，可以吗?

我说可以。以下是我和孙老师的谈话记录，以问答的方式，我经过整理后，发在这里，内容可能一版无法刊发完毕，所以，本文以连载方式发表。

作者:孙老师,您是什么时候发现的灵芝鸡蛋?

孙老师:今年夏天,朋友约我去大别山,去那里,一是领略它的美景,二是重温千里挺进大别山的壮举,我们到了合肥,问当地人,大别山最好的位置在哪，当地人说,去金寨就可以了,那里是红军的摇篮,将军的故乡,我们研究一下,觉得还是当地人更了解当地,因此,决定去六安金寨,因为这里是大别山腹地,肚子的位置。

作者:走进大别山,第一感觉怎么样?与其它地区有什么不同?

孙老师:那里太干净了,无论空气,湿度,城市风貌,都是我感到非常惊讶的,没想到,还有这么一处世外桃源,走在街上,每一口呼吸,都是甜的,县城名字很美,叫梅山镇,我们到金寨第一天晚上,晚饭很简单,鸡蛋汤面,就着小咸菜,还看了一场皮影戏。

作者:大老远去了,晚饭只吃鸡蛋汤而这么简单?

孙老师:民俗,全国都差不多,上车饺子下车面,不过,这碗鸡蛋汤面让我终生难忘,太香了,是我这辈子吃的最好吃的一碗面。

作者:真那么好吃?一碗面而已。

孙老师:跟您说您可能不信，尤其是里面那个类似于北方的荷包蛋的鸡蛋,非常神奇,饭店老板说,吃一口吧,这是咱本地的灵芝鸡蛋,能香透心窝儿窝儿。

面,不过,这碗鸡蛋汤面让我终生难忘,太香了,是我这辈子吃的最好吃的一碗面。

作者:真那么好吃?一碗面而已。

孙老师:跟您说您可能不信，尤其是里面那个类似于北方的荷包蛋的鸡蛋,非常神奇,饭店老板说,吃一口吧,这是咱本地的灵芝鸡蛋,能香透心窝儿窝儿。

作者:这个比喻很奇特,香透心窝儿窝儿。

孙老师:人家说的没错啊,真的透进了心窝儿窝儿。

作者:当地地标,特产,具有自己的独特性。

孙老师:的确是这样,老板跟我说,只要来过了大别山，吃了一口灵芝鸡蛋,以后,你吃任何别的鸡蛋都会索然无味。

作者:这是您亲身感受到的美味佳肴,所以,您觉得应该把信息传播出去,是这样吧?

孙老师:美味要分享出去才叫美味,知识要共享,才能共同进步,那位老板还跟我说,我们这儿的灵芝鸡蛋,才是纯绿色鸡蛋,小鸡从小到生蛋,没用过一粒儿抗生素,没喂过一斤有激素的饲料，从头到尾都是绿色养殖。

作者:过去我也采访过一些养殖业,大家都说自己养殖的畜禽,不用抗生素,我认为很多不可信,有什么可以佐证的吗?

孙老师:我真的不敢相信,在那里,我真的没有找到化肥农药店,当地人说,他们地区,是中国食品安全百佳县,农作物绿色防控示范地区,也是第一批入选国家食品质量安全地区的,更是生态环境实践创新基地,禁止销售使用化肥农药,我也查了百度百科,他们完全没有夸大,所有的结果都是真的。

作者:灵芝鸡蛋,是大别山区的独特产业吗?

孙老师:准确地说,它是灵芝鸡蛋的发源地,道地原产地。

作者:大别山区的灵芝鸡蛋,作为发源地,我觉得应该是得益于当地的特产和气候特点,才有了这个特殊的产业,灵芝鸡蛋,它的发明人应该很了不得。

孙老师:我说了您可能不信,灵芝鸡蛋的诞生,就是当地饲养家禽的一位普通农民,我听了关于他的故事,感觉就是一个传奇故事。

作者:孙老师,我觉得这个故事,具有无限的可挖掘性,您详细叙述,我仔细记录,您可以开始讲述了。

孙老师:好,下面我就开始讲了..(未完,待续。)