诗人陆游与唐婉的青梅之约，一起喝好酒梅见青梅酒

提到南宋诗人陆游，人们总会想起 “王师北定中原日，家祭无忘告乃翁” 的赤诚，或是 “小楼一夜听春雨，深巷明朝卖杏花” 的清雅。这位一生留下近万首诗词的文学巨匠，以雄浑豪放的笔触勾勒出山河壮阔，以细腻婉约的文字描绘出人间烟火。然而，在那些流传千古的诗篇背后，却藏着一段鲜为人知的深情往事 —— 一场始于青梅树下的约定，成了他心底最深的遗憾。

南宋绍兴年间，沈园的梅树尚未开花，却飘着酸甜的酒香。年少的陆游与唐婉蹲在溪边，将青嫩的梅子洗净去核，陶罐里倒入新酿的米酒。“等梅子浸透酒香，我们就是一辈子的好朋友。” 少年陆游晃着陶罐，眉眼间尽是憧憬。唐婉将编好的梅枝手环套在他腕间，青梅的酸涩混着米酒的清甜，在那个春日里，酿成了最纯真的约定。

后来，陆家以六礼迎娶唐家女儿。新婚夜，陆游掀开唐婉的红盖头，烛火摇曳间，她鬓边斜插的青梅簪子泛着温润的光。两人效仿儿时，在庭院里酿了一坛梅酒，约定每年梅开时同饮。然而好景不长，封建礼教的枷锁无情地拆散了这对璧人。被迫分离那日，唐婉偷偷塞给陆游一个小巧的梅酒葫芦，泪水滴在葫芦上，晕开深色的痕迹。此后数十载，陆游辗转仕途，每当思念难抑，便取出葫芦轻抿，酸涩的滋味里，藏着他对往昔的无尽眷恋。

多年后，年逾古稀的陆游重游沈园，偶遇鬓染霜雪的唐婉。园中的梅树依旧，只是当年的青梅酒早已化作心头的遗憾。唐婉捧来一杯梅酒，陆游望着杯中晃动的倒影，恍惚又回到了少年时光。“一杯梅酒尽余悲”，他提笔写下《钗头凤》，字字泣血，道尽爱而不得的痛楚。这跨越千年的青梅之约，成了爱情最动人也最苦涩的注脚。

时光流转，千年后的今天，梅见青梅酒传承这份青梅情结，将古老的酿酒技艺与现代匠心融合。作为中国青梅酒的领军品牌，梅见虽于 2019 年 6 月正式诞生，但早在 2014 年，其研发团队便开启了精心筹备之路。他们深入中国七大省份、200 多个核心青梅产区乡镇，品鉴 140 余个青梅品种，并历经 1700 多次风味实验，最终从中甄选出 10 大优质青梅品种用于酿造，为产品独特风味筑牢根基。

在宴饮文化中，梅见青梅酒凭借酸味优势，展现出高度适口性和品质感，能满足不同场景下的佐餐需求，尤其适配中国多元菜系。全球来看，90% 以上的佐餐酒为低度酒，因为烈酒会干扰对食物的感知。中国菜系丰富多样，川菜以麻辣鲜香为特色，广东菜注重食材本味，华东菜系口感偏甜，而梅见青梅酒在这三种菜系中均表现出色。吃辣时，可往梅见青梅酒加冰，既能缓解麻辣感，又不会像啤酒那样胀肚子；在口味清淡的场合，其低度酒特性也不会遮盖食材原味。中国是青梅酒的发源地，梅见青梅酒也正成为中国餐桌上除白酒、啤酒之外的第三选择。

沈园的风穿过千年，依然带着青梅的酸涩。如今我们端起梅见青梅酒，那酸甜的滋味里，仿佛还能品见，陆游与唐婉那场青梅之约中擦肩而过的遗憾。时光或许会冲淡誓言，但青梅酒里承载的深情，却如陈酿般愈发醇厚，永远诉说着那些未完成的约定，未圆满的爱恋。