都市新闻网-健康生活-本文
清明前,遇到它别手软,一次多囤些,晒干冻起来特省事,炖肉真香
2021-03-30 14:29:20 文/春笋 来源:
清明前,遇到它别手软,一次多囤些,晒干冻起来特省事,炖肉真香。清明节快到了,气温越来越热,一些春季的时令美味可要抓紧吃了,因为过了这阵子就要等来年春天才吃得上了。适合春天吃的时令菜也有挺多的,香椿、荠菜、马兰头等等,除此之外还有一样春季鲜味也是不可错过的,那就是:春笋。春笋的笋体肥大、洁白如玉、肉质鲜嫩、美味爽口,还被誉为春天里的“菜王”。低热量低脂肪,含有丰富的膳食纤维,备受食客们的喜爱。
春笋的吃法也有很多,凉拌、清炒、烧汤、炖菜等等,鲜嫩清香都各有风味。春笋还素有“荤素百搭”的盛誉,不管是和肉菜一起炖还是和素菜一起炒,都是非常美味的。每年从立春开始挖春笋吃,过了清明之后气温升高,笋也就长高变老了,因此清明前遇到可以多买一些,拿来晒干囤起来,放冰箱保存,随吃随取特别省事,笋干拿来炖肉特别香。笋干的做法也非常简单,新鲜的春笋切小块,然后放入锅里煮熟,捞起漂笋浸泡在水里,中途换水,让笋必须凉透,然后晾晒干,用保鲜袋密封包起来,放冰箱里冻起来保存,随吃随取,可以吃上一年都不坏呢。
笋干和五花肉的搭配简直是绝配,笋干吸油,炒的时候放油多才香,搭配五花肉一起焖,笋干吸收五花肉的油脂,五花肉鲜香不油腻,笋干鲜香脆嫩,非常开胃好吃,下饭又下酒,大人孩子都特别爱吃。这道菜的做法也非常简单,五花肉煎一下,笋干泡发切好,搭配配料一起炒香,然后加水一起焖至熟透,大火收干汤汁即可。清明前,遇见它别手软,多囤些晒干了,放冰箱冻起来,炖肉吃真香。一起来看看详细做法吧。
【笋干焖五花肉】
准备食材:五花肉适量、笋干适量、辣椒干适量、生姜少许。
准备配料:油盐适量、海鲜酱一勺、酱油一勺。
详细做法:
1、五花肉清洗干净待用、笋干提前用清水泡发洗净待用。
2、五花肉切厚块装盘,生姜洗净切丝、辣椒洗净切段待用。
3、泡发的笋干清洗干净切块待用。
打开UC浏览器 查看更多精彩图片
4、锅里加入少许油润润锅,然后将五花肉下锅煎。
5、将五花肉煎至两面金黄,微微出油的状态。
6、倒入用海鲜酱、适量的酱油和清水混合的料汁。
7、加入生姜和干辣椒一起。
8、加入笋干下锅一起炒匀,再加入少许的清水。
9、盖上盖子,大火焖30分钟。将五花肉焖至软烂,五花肉和笋干的味道相互融合,大火将汤汁收干即可,
出锅装盘即可上桌享用,这样一道家常版的:五花肉焖笋干就做好啦,这样焖出来的五花肉鲜香入味,色泽红亮诱人,笋干吸收了五花肉的油脂也变得特别鲜香脆嫩,营养好吃还不油腻。我们家隔三差五准做一次,大人孩子都特别爱吃这道菜,这样搭配炖的五花肉鲜香不油腻,小朋友也喜欢吃,春天春笋丰收,遇到可以多买一些晒干囤起来,放冰箱里保存,拿来炖肉吃特香。简单营养美味的做法分享给你,喜欢可以试试哦。
Lily美食谈烹饪小贴士:
1、笋干有笋片干、笋尖干等等,选择自己喜欢的就行。烹饪之前先用水浸泡,泡发洗净。
2、建议用五花肉一起焖,笋干比较吸油,和五花肉一起焖,鲜香好吃还解油腻,两者是绝配。
3、配料可以根据个人喜好来搭配,喜欢吃香辣的可以加入多一些的辣椒一起炒,也是很开胃下饭的。
猜你喜欢
声明:本站原创/投稿文章由都市新闻网编辑发布,所有权归都市新闻网所有,转载务必注明来源;文章仅代表原作者观点,不代表都市新闻网立场;如有侵权、违规,可直接反馈本站,我们将会作删除处理。
相关推荐
-
旺旺商聊新机遇!
旺旺商聊:社交购物新模式,商家喜逢新机遇! 随着互联网技术的发展和消费者行为的转变,社交购物模式正在逐渐成为主流。在这个趋势下,旺旺商聊作为一家创新的购物平台,凭借其独特的社交优势,为商家提...
2023-09-198438 关键词:旺旺商聊新机遇!
-
这七种食物吃了能保护心脏血管吃什么对心脏有好处还能补充营养
这七种食物吃了能保护心脏血管吃什么对心脏有好处还能补充营养,当下年轻人身体状况并不太好,主就是因为经常熬夜缺乏运动饮食不规律导致,有这些坏习惯的年轻人大多心血管都不太好那么吃什么对心脏有好...
2022/4/279380 关键词:这七种食物吃了能保护心脏血管吃什么对心脏有好处还能补充营养
-
韭菜鸡蛋虾仁饺子馅的做法及配料 韭菜鸡蛋虾仁饺子馅怎么调好吃
韭菜鸡蛋虾仁饺子馅的做法及配料 韭菜鸡蛋虾仁饺子馅怎么调好吃韭菜虾仁鸡蛋馅的水饺,就是我最喜欢的食物一种饺子馅料,家中每过大半个月便会做上一次,虾仁的鲜香加上韭菜淡淡清香,加上鸡蛋的滑嫩,...
2022-11-218901 关键词:韭菜鸡蛋虾仁饺子馅的做法及配料 韭菜鸡蛋虾仁饺子馅怎么调好吃
-
凉拌金针菇怎么做好吃又简单 凉拌金针菇的做法有哪些
凉拌金针菇怎么做好吃又简单 凉拌金针菇的做法有哪些凉拌金针菇,简单容易做出来的家常小炒,色香味俱全,初学者也能学会 金针菇是东北地区非常常见并且很容易能买到的一种蔬菜。而且它口感...
2022-10-189008 关键词:凉拌金针菇怎么做好吃又简单 凉拌金针菇的做法有哪些
-
玉米面饼子怎么做的又松又软 玉米面饼子怎么做好吃
玉米面饼子怎么做的又松又软 玉米面饼子怎么做好吃玉米面中含有多种营养元素,其具有降低血脂,降血脂,抗心肌梗塞,预防肠癌,美容养颜,减缓衰老等几种保健功效,而且也是糖尿病患者的合适上品,玉米面不仅彻底保...
2022-10-089107 关键词:玉米面饼子怎么做的又松又软 玉米面饼子怎么做好吃
网站热点
-
幼儿园大班孩子已有三年厨龄 幼儿园有围墙但是教育没有
幼儿园大班孩子已有三年厨龄 幼儿园有围墙但是教育没有近日,江苏省徐州市徐海路幼儿园火了!锅鸡、子肉、米粉肉、炒蛤蜊、蒸鲈鱼、糯米球、蒜黄香干、西红柿炒鸡蛋,然后包饺子……“孩子兄弟”和“孩子姐妹”给你...
2024-04-2624 关键词:幼儿园大班孩子已有三年厨龄 幼儿园有围墙但是教育没有
-
昆山紫荆看男科早泄收费高吗?男人时间总是很短如何解决?
收费不高 正规合理的!昆山紫荆医院男科是医保定点单位,是经卫生主管部门批准,致力于研究更科学、更人性化、更有效的男科疾病治疗方法,帮助男性有效消灭男科疾病,重塑男性的健康与活力。致力于研究更科学、更人...
2024-04-2625 关键词:昆山紫荆看男科早泄收费高吗?男人时间总是很短如何解决?
-
汇融优配:金融市场动荡,怎样寻找可靠的平台?
汇融优配:金融市场动荡,怎样寻找可靠的平台?在当前金融形势不佳的背景下,投资者们不仅面临着经济增长放缓、贸易紧张局势加剧等外部压力,还要考虑如何在风险高企的环境中获取稳定的投资回报。对于那些寻求杠杆的...
2024-04-2529 关键词:汇融优配:金融市场动荡,怎样寻找可靠的平台?
-
国际米兰加冕意甲20冠!携手鑫源汽车领跑全球化新征程
意甲第33轮上演本赛季第2回合意甲米兰德比,国际米兰“客场”2-1击败AC米兰,提前5轮夺得本赛季意甲联赛冠军。至此,国际米兰加冕意甲联赛冠军的次数达到20次,如愿以偿在球衣上绣上了第2颗星,登顶新的...
2024-04-2429 关键词:国际米兰加冕意甲20冠!携手鑫源汽车领跑全球化新征程
-
一致性评价政策加速仿制药行业洗牌
从印度神油到以形补形,男人的问题,从古至今一直困扰着很多人,大多人都羞于启齿。然而,沉默的背后,隐藏着令人震惊的数据:据统计显示,ED(勃起功能障碍)是男性生殖系统发病率最高的疾病之一。在中国,大于4...
2024-04-2532 关键词:一致性评价政策加速仿制药行业洗牌