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宫保鸡丁的经典做法:口感嫩滑,辣中带甜,品尝不同的味觉层次

2021-06-17 11:25:57    文/宫保鸡丁的经典做法 142

 宫保鸡丁的经典做法:口感嫩滑,辣中带甜,品尝不同的味觉层次

 忙碌的一天又要结束了,看着窗外的人来人往,顿时觉得要下班的感觉太开心了~但是转念一想,回家即将面临着做饭难的问题,又会变得很惆怅!可是,我想说的是:都什么时候了?做饭根本就不是问题了,现在市面上出现了那么多的快手菜调料包,只需要一包调料就能搞定,只要准备好食材就可以了,这不,今天我们就带着宫保鸡丁的快捷做法想你走来了,赶快走起~



 说道宫保鸡丁大家都知道,这是一道非常有地域特色的传统美食,也是一种家常美食,没错,它就是川菜中非常受欢迎的菜品之一,凡是吃过川菜的人群没有没吃过宫保鸡丁的哦~宫保鸡丁是由鸡胸肉配上花生黄瓜等配料炒制而成,其口感嫩滑,辣中带甜,吃到嘴里有不同的味觉层次,简直让你爱的不得了!学会以后不用去饭店啦,自己在家就全部搞定!



 宫保鸡丁是我们熟悉的菜品,而其中的鸡胸肉你熟悉么?现在就来普及一下哦,鸡胸肉的营养价值是很高的,通常被用于做减脂餐和增肌餐,尤其是近些年更是一种火爆网络的网红食材。鸡胸肉很容易被消化,多多食用可以增强抵抗力,从而起到强身健体的作用。

 如此受欢迎的食材,如此受欢迎的菜品,爱吃川菜的你不得不学哦!学会让它,让你分分钟爱上做饭!

 【菜品】:宫保鸡丁

 【烹饪食材】:鸡胸肉1块、花生60g、胡萝卜半根、黄瓜1个、酱油1勺、宫保鸡丁调料1包、食用油适量。

 【烹饪步骤】:

 步骤1、将菜品所需要的所有食材准备好,按规整摆放,准备开始。



 步骤2、首先将一块需要用到的花生放入烤箱上下火调制200度,烤5分钟即可,烤好后取出放凉,用手去皮,备用。



 步骤3、将准备好的鸡胸肉清水洗净,切成适口小块备用。黄瓜洗净去切成丁,胡萝卜去皮后洗净同样切成丁。



 步骤4、准备炒锅,放入适量的食用油,油烧至温热后,倒入黄瓜和胡萝卜丁,不停翻炒3分钟左右。



 步骤5、随后倒入切成丁的鸡胸肉,继续翻炒。



 步骤6、慢慢炒至鸡胸肉变色,变白,然后加入一勺酱油给鸡胸肉上色,继续翻炒均匀。



 步骤7、鸡胸肉均匀上色后在锅中加入宫保鸡丁的调料包。



 步骤8、火调成大火,将锅中食材不停翻炒,让所有食材均匀的沾满料汁,入味。



 步骤9、炒到汤汁变粘稠后,加入去皮后的花生,翻炒均匀后即可关火。



 步骤10、炒好后即可盛出、装盘。一道快手版宫保鸡丁就制作完成了。



 【烹饪小贴士】:

 贴士1、花生在进入烤箱烤制的时间需要根据每家不同的实际情况而定,因为每个烤箱烤制程度不同,酌情调整。

 贴士2、在炒至鸡胸肉时,肉质变白即可进行一下步骤,不要炒时间太久,鸡胸肉很容易成熟,炒久了口感就不嫩了。

 贴士3、放入酱料后,如果有些干锅,可以少放些清水,然后再进行收汁。


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