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多吃红糖会漂亮?家庭版胡油红糖小饼,教你做一个精致女生

2021-07-01 11:05:18    文/胡油红糖小饼 54

 多吃红糖会漂亮?家庭版胡油红糖小饼,教你做一个精致女生

 都说女生多吃红糖会变漂亮,其实这并不是空穴来风,红糖其实是用甘蔗通过榨汁、然后浓缩成型的带蜜糖!红糖中除了有糖的功能以外,还有各种维生素和微量元素,其营养成分比白砂糖要高出很多,非常适合产妇和儿童、贫血症食用,因为功效多,所以才有了女生多吃红糖会漂亮的说法,但除了红糖水以外,其实红糖还可以加在食物中,今天就给大家推荐一款家庭版胡油红糖小饼,教你做一个精致女生!



 这款美食是以面粉、胡油和红糖为主要材料,通过烤或是烙制作而成的美食,操作简单,营养丰富,而且食用人群广泛,无论是老人、小孩还是已婚或是未婚的女生,都非常适合,话不多说,大家赶紧来看看这道美食的具体操作手法吧。

 【菜名】胡油红糖小饼

 【制作材料】

 油酥部分:低筋面粉120克、胡油80克

 馅料部分:红糖80克、芝麻适量、低筋粉30克

 面团部分:面粉500克、糖10克、胡油30克、酵母2.5克、温水220克(40度以下)

 【制作步骤】

 步骤1:准备好需要使用的各种材料,然后把面团按照上面的材料,和成偏软一点的面团,然后再加入2.5克的酵母,记得这个面团只需要半发的状态即可,不需要发的特别厉害。



 步骤2:把面团揉好以后,盖上盖子进行发酵,记得面团不用揉太长时间,如果揉出面筋,口感反而会变硬,最好放置半个小时左右再开始操作。



 步骤3:油酥按照比例和好,记得也要偏软一点,这样接下来才会更好操作。



 步骤4:最后把油酥糊揉成图片中这个形状就可以了。



 步骤5:发好的面团不用揉,直接擀成长条就可以了,然后把油酥放在中间,折叠三折后擀开,再折叠三折后将其擀开,这样重复3到4此,或者更多,次数越多层次也就越多。



 步骤6:从一头卷起,卷成圆柱形,然后再切成大小均匀的剂子,像图片中的样子就可以了。



 步骤7:取出一个剂子,捏住两头,然后擀成中间厚周围薄的圆饼,再加入两勺馅料,像包包子一样,将口捏住。



 步骤8:把接口朝下,再将其轻轻擀成圆饼,就可以直接开烙了。



 步骤9:记得在烙之前,在圆饼的表皮抹一点油,再用小火慢慢烙,直到两面金黄就可以了。



 步骤10:记得烙好的饼放在密封袋里,隔夜回潮一下再吃,口感会更好!而馅料中加面粉也是为了红糖加热后,不会烫到嘴。

 【烹饪小技巧】

 1:记得面饼的借口一定要捏住,不然在烙的时候会有流糖糊糊出来。

 2:不喜欢烙的话,也可以选择在烤箱里烤熟,180度左右、25分钟就可以了。

 3:馅料中还可以加一些花生碎、核桃碎或是白糖等等,这个可以根据自己的口味来决定。


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