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豆腐学会这样做,滑嫩入味,夏天吃清爽开胃,比大鱼大肉受欢迎

2021-07-07 11:34:14    文/小葱拌豆腐的做法 146

 豆腐学会这样做,滑嫩入味,夏天吃清爽开胃,比大鱼大肉受欢迎

 我们有个习惯,就是隔三差五会吃一次豆腐,豆腐是很常见的豆制品,别看才三四块钱一斤,可是软软嫩的,味道很是鲜浓郁,还能给我们提供大量的蛋白质,对增强免疫力和抵抗力有着重要的意义。



 豆腐的吃法有很多,但是最适合夏天的吃法,还得是这样做的,豆腐滑嫩入味,夏天吃清爽开胃,比大鱼大肉受欢迎多了。



 这个吃法就是凉拌豆腐,也就是小葱拌豆腐,虽然食材都是普通的不能再普通的,可是搭配在一起很是开胃下饭解馋,我把详细的做法步骤放在下面了,感兴趣的可以跟着一起做哦。

 小葱拌豆腐的做法:



 1、最好是内酯豆腐,因为它的口感更加的软嫩爽滑,把它们倒扣在案板上面,切成小块,放在大碗里备用。

 2、准备一把新鲜的小葱,剥掉外皮用清水冲洗干净,放在案板上面切碎,也就是小圈。



 3、大蒜剥掉外皮洗干净切成碎末,小米椒洗干净切成小圈,把它们放在小碗里,倒入适量的生抽、醋、食盐、香油、辣椒油搅拌均匀成料汁。

 4、把葱碎撒在豆腐上面,然后把料汁浇在上面,就可以端上桌食用了。



 烹饪小技巧:

 小米椒还有蒜末,它们最好提前和各种调味料调拌在一起,等几分钟再拿来拌豆腐,这样料汁会更入味鲜香好吃。


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