都市新闻网-健康生活-本文
仙草炖鸡汤 , 喝完会不一定成“仙” 但是可以抗暑热
2021-07-09 11:38:45 文/仙草炖鸡汤
大热天,打开冰箱,来碗仙草蜜,是多么舒畅的感受。这个画面,小伙伴们也有同感吧!
仙草冬天可热饮,夏天当然是冷饮,配料丰俭由人。夏天可以加入各种豆类及水果,再扣上刨冰,别说有多爽。
热吃的仙草,也叫烧仙草,“烧”在闽南话里就是指“热” 。年轻人的夏天喜欢冷饮解暑,而长辈们会认为“以热解暑” 逼出体内的热气,所以要吃热的食物。
仙草,它真的是“草”,很不起眼的低调,不是行家,根本无视于它的存在。上市场采购,是一个合格的Diy吃货必须的行动,今天偶遇到一位小姐姐在卖“仙草冻”而且不是平常见到的黑色,而是墨绿色,这下引起我的好奇心作祟,买,并且还打破沙锅问到底,为什么是墨绿色? 原来她是用新鲜的仙草熬煮出来,如果用晒干的仙草,煮出来就是黑色的。
买了墨绿色仙草冻,小姐姐还送了一点点晒干的仙草,满足我的好奇心。
打道回府,顺便带了半只鸡,就是来玩一道长辈爱吃的“以热解暑”的烹饪。
鸡汤本身就可以帮助我们增加体力。从小就看外婆或妈妈,会按春夏秋冬不同季节,加入各式各样食材炖鸡汤给我们喝。所以今天也来试试看。
晒干的仙草,果然熬煮后,一片漆黑,仙草香味很浓厚,这样当然也可以直接来喝,只不过我是拿它当基底炖鸡。
白白净净的鸡块经过仙草汤底炖煮过后,已呈健康“麦褐色” 红枣替代调味料来提鲜与甜,而墨绿色仙草冻,必须在最后加进来,否则一加热,就化掉了,再也不成冻。
吃起来很有趣,整碗都充满仙草味道,鸡肉弹牙不会苦,墨绿色仙草冻,除了颜色不一样之外,抖动的乐趣不变,汤汁十分清爽不油腻,赢得长辈们的点赞。放至常温后,年轻人也乐于尝新。
烧仙草炖鸡汤
〔材料购买〕
半只鸡、晒干仙草适量、墨绿色仙草冻一碗、红枣适量、葱少许
*晒干的仙草,某宝有。仙草冻也可以买定型包装或粉状的来使用。
〔具体做法〕
步骤1
长得其貌不扬的晒干仙草,先冲洗干净,放入水锅中,大火烧开,小火慢熬,大约1~2小时。
步骤2
将熬煮过后的仙草汁过滤出来。放入一个深锅中。
步骤3
鸡肉斩大块,放入葱姜、料酒、水里焯一下,取出冲掉浮沫,洗净。
步骤4
焯水后的鸡块放入仙草汁的锅中,大火烧开,小火慢炖,大约3~40分钟。(鸡肉软硬程度,可以自行考量家人喜好而定)
步骤5
红枣去掉枣核,切片后放入鸡汤锅中。大约煮10分钟。
*红枣核属于热性,夏天可以去籽消燥热性。
步骤6
几乎可以不用再调味,关火后,温度降下来,就可以加上墨绿色仙草冻。或者直接将仙草鸡汤装入碗中,再加入墨绿色仙草冻。
猜你喜欢
声明:本站原创/投稿文章由都市新闻网编辑发布,所有权归都市新闻网所有,转载务必注明来源;文章仅代表原作者观点,不代表都市新闻网立场;如有侵权、违规,可直接反馈本站,我们将会作删除处理。
相关推荐
-
这七种食物吃了能保护心脏血管吃什么对心脏有好处还能补充营养
这七种食物吃了能保护心脏血管吃什么对心脏有好处还能补充营养,当下年轻人身体状况并不太好,主就是因为经常熬夜缺乏运动饮食不规律导致,有这些坏习惯的年轻人大多心血管都不太好那么吃什么对心脏有好...
2022/4/27309 关键词:这七种食物吃了能保护心脏血管吃什么对心脏有好处还能补充营养
-
【炸薯片怎么做才又香又脆】炸薯片要不要裹淀粉?
【炸薯片怎么做才又香又脆】炸薯片要不要裹淀粉?提到薯片,那可是大家比较喜欢吃的食物了,吃起来口感特别香脆,普通到了夏天很热的时分,我们都可能没什么食欲,这个时分做一些薯片,滋味非常好,还得...
2022-07-1388 关键词:【炸薯片怎么做才又香又脆】炸薯片要不要裹淀粉?
-
【五味子糖浆的功效与作用】五味子糖浆能长期服用吗?
【五味子糖浆的功效与作用】五味子糖浆能长期服用吗?五味子糖浆是一种中成药,置信很多人都吃过,至少也听说过这个名字,这种中成药能治疗许多疾病,对身体有很多好处,比如能处置头晕、失眠等问题。&...
2022-07-1394 关键词:【五味子糖浆的功效与作用】五味子糖浆能长期服用吗?
-
【睡前喝柠檬水好吗】喝柠檬水有什么禁忌?
【睡前喝柠檬水好吗】喝柠檬水有什么禁忌? 不建议睡觉之前喝柠檬水,柠檬水可以喝,但是建议在睡前两个小时饮用,由于如下几个要素: 1、最常见的要素是由于柠檬的酸性效应会刺激胃肠道黏膜...
2022-07-11100 关键词:【睡前喝柠檬水好吗】喝柠檬水有什么禁忌?
-
【苦丁茶有什么作用和功效】苦丁茶可以长期喝吗?
【苦丁茶有什么作用和功效】苦丁茶可以长期喝吗?苦丁茶是不能长期喝的。因为苦丁茶寒苦容易伤脾胃,因此不适宜长期服用。 苦丁茶是珍珠梅类植物叶子炮制成的的,味道甘、苦、寒,归胃、肺、...
2022-07-1190 关键词:【苦丁茶有什么作用和功效】苦丁茶可以长期喝吗?
网站热点
-
半侧颜面短小导致大小脸怎么改善?西安国际医学中心籍建华案例
有一种大小脸,医学上称为半侧颜面短小(HemifacialMicrosomia,简称HFM),是一种先天性的单侧颜面畸形。表现为:同侧耳廓、面部骨骼(上颌骨、下颌、颧骨和颞骨)及周围软组织和神经发育不...
2022-08-1022 关键词:半侧颜面短小导致大小脸怎么改善?西安国际医学中心籍建华案例
-
周建明雄汇游资行业前沿_周建明雄汇游资合作共识
周建明雄汇游资行业前沿_周建明雄汇游资合作共识周建明雄汇游资行业前沿消息,据周建明雄汇游资行业前沿报道,今天美国专利和商标局授予苹果公司一项新的专利,该专利涉及到一种未来的 MacBook 或者类似于...
2022-08-1021 关键词:周建明雄汇游资行业前沿_周建明雄汇游资合作共识
-
雷浩雄雄汇游资设计重点_ 雷浩雄雄汇游资研发中心
雷浩雄雄汇游资发现,随着9月份的临近,一年一度的科技春晚又要与我们见面了,届时除了iPhone、iPad这类硬件会准时发布之外,iOS 16及iPadOS 16也会和我们见面。但根据外媒的最新消息称,...
2022-08-1010 关键词:雷浩雄雄汇游资设计重点_ 雷浩雄雄汇游资研发中心
-
贵阳微创胃肠专科医院:如何判断结肠息肉是否癌变?
结肠息肉结肠息肉是在结肠内壁形成的一小块赘生组织。大多数结肠息肉是良性的,但随着时间的推移,一些结肠息肉会发展成结肠癌,如果没有及时发现,后果是严重的。任何人都可能患结肠息肉。如果您年龄在50岁或以上...
2022-08-1116 关键词:贵阳微创胃肠专科医院:如何判断结肠息肉是否癌变?
-
贵阳微创胃肠专科医院:胃痛、胃胀咋回儿事?这些情况当心胃癌!
据相关数据显示,我国胃病发病率已经达到80%,肛肠疾病发病率高达59.1%!我国胃癌的发病率在目前所有恶性肿瘤中占第二位。尤其是近年来,胃病发病年轻化,越来越多人年纪轻轻就患上胃病。早期胃癌患者一般没...
2022-08-1121 关键词:贵阳微创胃肠专科医院:胃痛、胃胀咋回儿事?这些情况当心胃癌!