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为什么鹅肉比鸭肉贵?农村俗语“鸭食浑,鹅食青”道破天机

2021-05-17 14:04:57    文/为什么鹅肉比鸭肉贵 74

 大家好,我是小编,民以食为天,吃饭睡觉是每个人必须要做事,俗话说人是铁饭是钢,一顿不吃饿的慌,我国对于吃那是有文化底蕴的,尤其讲究荤素搭配,而老百姓最常吃的肉就是鸡鸭鹅、猪牛羊了,可是大家有没有发现鹅肉明显比鸭肉高出许多钱,这又是为啥呢?一句俗语道破天机,“鸭食浑,鹅食青”,啥意思呢?



 人常说“喝鹅汤、吃鹅肉,一年四季不咳嗽”,可见鹅肉的营养价值很高,而鸭肉蛋白质含量很高,脂肪分布均匀,而且它的脂肪酸熔点低,有助于消化,特别适宜夏秋季节食用,具有大补虚劳、养胃生津、清热健脾的功效,比鹅肉功效大了去了,可是为什么市场鹅肉单价反而比鸭肉单价卖的贵呢?



 我们知道鹅是个吃素的主,而且还是个绅士,它日常吃食蔬菜,或者下水里吃食水草或者藻类植物,比较讲究生活居住卫生,但凡沾惹羽毛,都要不停的打理,直到它心满意足为止,而鸭子就相对大大咧咧,它们不仅吃食蔬菜,日常水里的小鱼、小虾都是它的口中粮,所以鹅肉吃起来营养更丰富,自然售价要高好多,所以“鸭食浑,鹅食青”。



 另外,鹅从出壳到成熟售卖,大概需要三个月的时间,而鸭子从出壳到成熟二个月足够了,期间养殖成本大大增加,而且鹅只吃新鲜的蔬菜,夏季还好,若是到了冬季,那新鲜蔬菜贵的人都吃不起,但是没办法,必须供应,而鸭子就好应付多了,拌些麦麸,夹杂一点动物粉末,搅拌搅拌,鸭子就能吃的津津有味,最后市场销售肯定鹅肉贵。



 除了这些因素,还有一个问题就是规模养殖的圈养的成本,鹅由于爱干净,每天都要有干净的水源,不然它就会生病,所以圈养成本很大,而鸭子就要求很低,搭建个简易棚就可以养殖,也可以像养兔子一样搭窝养殖,轻松就可以养殖很多只,所以成本相对较低,这也是鹅肉贵于鸭肉的一个原因。



 总之,鹅肉营养丰富,之所以价格高于鸭肉主要是因为饲料成本、养殖周期及圈养规模限制,从而也让鹅肉价格碾压鸭肉,俗语“鸭食浑,鹅食青”,总结的比较有意思。


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