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吃猪蹄能美白?吃猪蹄能壮筋骨?营养的东西炖猪蹄

2021-06-11 14:07:39    文/猪蹄的营养价值 33

“猪蹄”一直是人们喜爱的动物食品。看起来又白又胖又好看,吃起来又滑又腻,营养价值被外界大大吹捧,大家爱吃也是正常的。有人说吃猪蹄可以强健肌肉和骨骼。有人说吃猪蹄可以美容美白。据说这些作用会归功于猪蹄中所含的“胶原蛋白”;猪蹄真的那么厉害吗?日常生活中怎么吃比较靠谱。说到猪蹄,希望你能吃得清楚健康。

猪蹄能美白强肤?

 就猪蹄而言,它们富含胶原蛋白,但这些所谓的胶原蛋白并不太好。它们属于不完全蛋白质,摄入体内后的吸收率是无法与日常生活中常见的鱼、禽、蛋、瘦肉等优质动物蛋白食品相比的。胶原蛋白等蛋白质进入体内后会分解成氨基酸,然后继续重组。也就是说,没有你想的那么误导人。

 就胶原蛋白而言,只要人们在生活中保证摄入足够的优质蛋白质和丰富新鲜的维生素C,人体就可以完全合成胶原蛋白。

猪蹄能壮骨?

 据说吃猪蹄能壮骨。我觉得大部分原因都归结于猪蹄里所含的遗骨;猪蹄虽然含有一些骨头,但请明确,吃骨头喝骨头汤不会起到补钙的作用;至于猪蹄等骨骼中所含的钙,其形态是“不溶于水的羟基磷灰石晶体”,只有在各种激素的配合下才能释放出钙来体现其功能。动物屠宰后,其中含有的激素没有活性,因此很难释放钙。

所以,靠吃的小猪蹄或者喝的猪蹄汤来补钙强筋是不靠谱的。请科学看待。

值得注意的是:猪蹄之所以好吃,能诱惑每个人的味蕾,是因为含有更多的脂类。脂肪的加入会美化食物的味道,让你流连忘返;但是吃多了也会增加身体的负担;从长远来看无疑会增加肥胖的风险;此外,炖猪蹄的过程中通常会添加大量的盐,摄入更多的盐也会增加高血压等问题的风险。

当然,猪蹄作为一种美食是可以吃的,但要搭配健康:

猪蹄和大豆,不错的选择,是植物蛋白和动物蛋白的完美结合。建议经常吃。

猪蹄香菜,味道适中,营养跟上,荤素搭配,真的不错。

 猪蹄和红薯、动物性食物和土豆食物的完美结合,可以增加纤维素的摄入,促进新陈代谢。猪蹄,海带山药,味道和营养并存,是很好的搭配菜。

猪蹄很好吃,但请公平对待。谣言的神奇效果并不神奇;作为基础食品,请健康食用。


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