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步骤超简单的酸辣面制作方法,懒人酸辣面,真是名副其实!

2021-06-29 11:11:57    文/酸辣面制作方法 39

 很多人都是非常不喜欢做饭,因为做饭的时候会非常的花费力气,并且因为现在很多人都是上班比较忙碌,并且觉得自己的生活非常的劳累,这就更加不想做饭了,有时候很多人喜欢吃泡面,或者是喜欢吃一些素食食品,也会是因为这样的原因,实际上我们并不用这样想,有时候我们做饭其实也很简单的,只需要找到一些特定的步骤或者找一些比较方便的方式去进行制作,我们也可以做出来一些懒人版的食物,就像是今天我们要跟大家说的这个懒人版的酸汤面,,就不需要炒酱料,也不需要打卤,只需要把面煮熟就可以制作出来一个很好吃的东西了。



 首先我们需要准备的就是手擀面,这在哪里都是能够买到的,然后就是辣椒面,生姜和蚝油,其他各种调料我们就不细说了,我们家里面基本上都是有的,把所有的材料准备好之后,我们就可以开始做,这个懒人酸汤面了,把大蒜,生姜还有香葱分别切成葱花,蒜末和姜丝装盘备用,把我们的辣椒面,葱花,姜丝,蒜末,白芝麻一起放进一个碗里面,碗稍微大一些,锅里面倒入适量的花生油。



 烧热之后加入一些花椒粒,用小火炸出来,香味,这一个步骤一定需要我们下功夫,因为如果不控制好火候的话,我们的花椒就可能出不来,味道反倒会被炸糊,这就会影响我们的味道了,麻椒粒完全捞出来以后,把大火炸好的麻椒油直接交进我们之前准备好的调料里面,这个时候需要注意我们最好是分三次交进去,第1次是时常油温进行浇灌,第2次是8成油温进行浇灌,等油温降落到了5成热的时候,我们再直接将全部的油都交进去就可以了。



 用筷子搅拌均匀,我们可以闻到扑面而来的调料香味,随后在碗中加入白糖,盐,味精,陈醋,生抽和蚝油,我们的3层酱料就制作完成了,接下来我们就可以进行煮面的环节了,在锅里面加入适量的水锅底开始冒泡以后,放入我们准备好的手擀面,用筷子顺时针搅面搅散,煮到面条熟透关火就可以了,我们的面拿出来以后,可以稍微的过一下凉水,过完凉水我们就可以直接将其放进我们之前准备好的酱汁里面搅拌。



 搅拌完之后,这碗非常有味道的酸辣面就可以制作完成了,最后撒上一些葱花和香菜,我们进行一下小小的点缀就可以开吃了,很多人都觉得做饭很难,实际上我们准备好一些调料之后做一些简单的东西,还是比较方便的,就像是这样的一碗酸汤面,就非常的有意思,如果再加一些小米辣的话就能够更加美味了,我们平时如果懒得做饭的话,是可以多做一些这样的酱汁的,这样我们在想吃饭的时候直接下一碗面条,然后将酱汁浇上去就可以开始吃了。



 注意一下这个里面的小技巧,我们煮面的时候一定要等水煮开了,这方面这样容易受热均匀,并且煮面的时候往锅里面加一些盐,能够让这个面条更加的入味,很多的时候我们可能制作酱汁的味道都会偏淡,所以最好还是在煮面的时候自己加一把盐放进我们的面里面,这样吃的时候也会更加的有味道,大家如果在平常工作劳累或者是没有时间做饭的时候,只可以选择这样的方式去做饭的,这样我们就能够吃上一碗热气腾腾的饭菜了,也不用去吃什么干脆面或者是方便面等垃圾食品了。




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